當前位置：秀美範 >

有關醬汁的知識大全

瓦鍋飯的醬汁怎麼做的正宗廣式煲仔飯的醬汁調製方法

瓦鍋飯的醬汁怎麼做的正宗廣式煲仔飯的醬汁調製方法
1、食材：生抽、蠔油、冰糖適量，雞精或雞汁適量，葱、花生油適量。2、先將冰糖敲碎，按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蠔油的比例混合，待冰糖溶解。3、將葱洗淨，整條打結，用花生油稍炸一下備用。4、鍋內倒入上述混合汁，放炸過的葱結、少許雞精或雞汁，煮滾，撈出葱結，即可。...
2019-06-0823799

牛雜醬汁怎樣做才香牛雜醬汁的做法

牛雜醬汁怎樣做才香牛雜醬汁的做法
1、材料：淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯醬）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。2、將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。3、旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、...
2019-08-2924798

醬汁雞蛋家常做法醬汁荷包蛋怎麼做

醬汁雞蛋家常做法醬汁荷包蛋怎麼做
1、首先將2個雞蛋打入碗中備用。2、然後將醬油，白糖放入小碗中，攪拌均勻，調成料汁。3、鍋中放油，倒入雞蛋，煎至四周金黃，不要翻面。4、倒入之前調好的料汁，煮至1分鐘，入味即可。5、最後，撒上芝麻和葱花，出鍋，好看又好吃。...
2019-11-1227130

生蠔醬汁如何調配
調配生蠔醬汁的方法如下：材料：-2湯匙生蠔醬-1湯匙米醋-1茶匙糖-1茶匙生抽/醬油-1/2茶匙花椒粉-1/4茶匙蒜末-少量生薑末-適量清水步驟：1.在碗中倒入生蠔醬、米醋、糖、生抽/醬油，攪拌均勻。2.加入花椒粉、蒜末和薑末，再次攪拌均勻。3.根據個人喜好，逐漸加入清水，攪拌均勻，直至達到...
2023-12-1917628

牛排的醬汁怎麼做牛排的醬汁如何做

牛排的醬汁怎麼做牛排的醬汁如何做
1、【原材料】牛骨5kg、牛肉2kg、洋葱2.5kg、胡蘿蔔1kg、西芹1kg、番茄1kg、麪粉0.5kg、紅酒1支、百里香葉少許、香葉少許、水15L。2、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5個小時，期間烤制20分鐘左右翻面，直至烤至金黃稍稍發黑色即可。3、烤好的牛骨頭敲成小塊，放入水中熬湯。4...
2022-09-2716024

潮汕腸粉醬汁的做法趕緊試試做
1、大蒜、香菇分別剁成蓉，葱切成葱花。保證香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右，葱花是香菇蓉的二分之一左右。（蒜蓉：香菇蓉：葱花=4:2:1）2、冷鍋下油小火，下蒜蓉、葱花，煸炒出香味後，把蒜葱蓉往鍋邊推，另一邊下香菇蓉，炒至出香味後三者混合炒。切記小火小火，不然很容易糊。3、下生抽蠔油，...
2022-08-0525795

醬汁茄盒如何做醬汁茄盒做法介紹

醬汁茄盒如何做醬汁茄盒做法介紹
1、準備材料：茄子一根、豬肉餡適量、蒜適量、水澱粉適裏。2、茄子洗淨，掰去蒂。茄子切成茄盒中間不斷開。3、中間加上肉餡合起來。4、雞蛋和澱粉麪粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油鍋放入適量的油六成熱時放入茄盒炸熟。6、一勺生抽一勺老抽，兩勺海天醬澱粉放入適量的清水和...
2019-06-1829075

三片瓦的醬汁怎麼調三片瓦醬汁的做法

三片瓦的醬汁怎麼調三片瓦醬汁的做法
1、米酒1杯，桂皮5公克，細冰糖1/2杯，蠔油1杯，辣椒醬1/2杯，咖哩粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯。2、做法：將米酒、桂皮和細冰糖，以中火煮到沸騰後放涼，撈除桂皮。再加入其他材料，一起拌勻即可。...
2019-01-0512732

臭豆腐的醬汁怎麼做臭豆腐醬汁做法步驟

臭豆腐的醬汁怎麼做臭豆腐醬汁做法步驟
1、準備好孜然粉、辣椒麪、生抽、醋、蠔油、澱粉、葱、大蒜即可，把葱、大蒜這兩種食材洗淨、切好備用。2、將孜然粉、辣椒麪、生抽、醋、蠔油、澱粉依次混合在一起，再起鍋燒油將它們放入鍋中翻炒，最後把切好的葱、大蒜放入鍋中炒勻即可。...
2018-08-2328092

錫紙豆腐的醬汁怎麼做怎麼做錫紙豆腐的醬汁

錫紙豆腐的醬汁怎麼做怎麼做錫紙豆腐的醬汁
1、豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。2、菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊。3、日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊。這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子裏倒入稍多一點的生粉，放入日本豆腐。4、...
2022-09-2720678

涼拌皮蛋醬汁怎麼調涼拌皮蛋醬汁調製方法

涼拌皮蛋醬汁怎麼調涼拌皮蛋醬汁調製方法
1、原料：皮蛋幾個、蒜、一勺生抽、陳醋、鹽、雞精、兩勺辣椒油、一勺香油、香菜。2、三個皮蛋一分為四塊，擺入盤中備用。3、碗中放入蒜末，一勺生抽兩勺陳醋。4、放適量鹽和雞精。5、放兩勺辣椒油，一勺香油攪拌均勻。6、把料汁淋在皮蛋上即可。撒上香菜完成。...
2021-10-203496

超級香的醬汁做法超級香的醬汁怎麼做

超級香的醬汁做法超級香的醬汁怎麼做
1、材料：雞蛋，西紅柿，生抽，食鹽，胡椒粉，澱粉。2、做法（1）在碗中打入四個雞蛋，將蛋液調散。（2）準備三個西紅柿洗淨後切丁，裝入碗中，然後撒入少許的食鹽，將西紅柿醃製一下。（3）熱鍋倒油，把調散的雞蛋液倒入鍋中，煎成雞蛋餅，煎至一面金黃定型後，翻另一面煎。（4）把煎好後的雞蛋餅切成小塊兒放一旁備...
2019-09-1922073

口水雞醬汁配方口水雞醬汁配法
1、口水雞醬料配方：美極鮮油50克,紅醋25克，花椒粉15克,薑末100克,蒜泥150克,香醋25克,精鹽15克,熟芝麻50克,芝麻醬25克,花生醬20克,香油50克,花椒油50克,葱花100克,雞精15克,白糖12克,熟芝麻100克,碎花生50克,辣椒油3000克。2、製法：先把辣椒油倒入在攪拌均勻的花椒粉、薑末...
2020-05-2719268

蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方關於蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方

蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方關於蒜泥白肉醬汁的7種做法與配方
1、蒜泥白肉醬汁的做法一配方：蒜泥50克，辣椒油15克，精鹽5克，味精1克，醬油15克，香油15克。做法：所有調味料放在一起混合均勻即成。2、蒜泥白肉醬汁的做法二配方：蒜泥50克，優質醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精適量。做法：醬油加紅糖和香料用小火煮至濃稠，再加味精混...
2022-01-0726435

正宗廣東腸粉醬汁配方做法正宗廣東腸粉醬汁配方做法介紹

正宗廣東腸粉醬汁配方做法正宗廣東腸粉醬汁配方做法介紹
1、水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，雞粉或者雞精30克，老抽10克，魚露10到20克。紅葱頭10/40克。油50/60克，上湯王50克。沒有上湯王的話，可以用蠔油50克代替。2、生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，鹽5克，味精15克，雞粉25克，醬油50克，香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒。香葉，葱姜。...
2021-11-098401

醬汁肥牛飯如何做醬汁肥牛飯做法

醬汁肥牛飯如何做醬汁肥牛飯做法
1、準備米飯一碗，肥牛卷七片，洋葱一個，胡蘿蔔一個，西蘭花一朵，料酒少許，生抽少許。2、將洋葱切絲，洋葱的汁水非常辛辣，切洋葱的時候要注意別被辣着眼睛。3、胡蘿蔔切成0.2-0.5釐米厚的小圓片用作裝飾，也可以用別的喜歡的菜來代替。4、將西蘭花按照它的長勢從根部切，可防止營養的流...
2019-01-054323

醬汁辣椒怎麼做醬汁辣椒的做法
1、食材：新鮮辣椒適量，鹽適量。2、首先，將辣椒準備好，最好是完整無缺，保留辣椒蒂子（避免進水），洗乾淨後瀝乾水，每一個擺開，放在風涼的地方吹乾水份，辣椒還變得有一點焉了。3、然後，準備個大的鍋或盆，要洗乾淨不要有油漬和水漬，將青椒放進去，一層辣椒一層鹽的鋪放均勻。4、一層層碼放的時...
2019-11-2313633

意麪怎麼煮才好吃醬汁濃郁番茄肉醬意麪家常做法

意麪怎麼煮才好吃醬汁濃郁番茄肉醬意麪家常做法
1、材料：意大利麪（長條），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末。配料：番茄醬，橄欖油，海鹽。2、鍋里加水燒開，加入一點鹽，再放入意大利麪，煮至15分鐘，在此同時，把洋葱切碎，番茄切塊。3、鍋裏放入油，把蒜蓉，肉末（豬肉，牛肉都可以）放入鍋內翻炒，肉末變色可以加入洋葱番茄，大概2分鐘後關火等待意麪，意麪煮好後，用涼水衝...
2022-09-2619421

意大利麪的醬汁做法好醬配好面
1、鍋內底油熱後，下洋葱、胡蘿蔔煸炒，變色出香味後，倒入牛肉餡，劃散，炒透後，下西紅柿翻炒。按自己的口味放鹽、糖，視肉醬的稀稠狀況加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外還要蒸發掉一部分。開鍋後轉小火，多熬一會兒，肉的香味才出得來。一般應該至少熬25分鐘以上，那意大利朋友説要...
2022-08-057180

上海薰魚醬汁配方你都瞭解嗎
1、準備新鮮草魚、調料有很多。八角、葱姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、鹽。可根據自己的口味來進行調製，若是喜歡稍微甜一點可以加蜂蜜、冰糖、陳皮等。2、將新鮮的草魚洗淨刮鱗片，去鰓處理乾淨後。切成大小寬厚差不多兩釐米左右，葱、姜洗淨切段、切片。不要忘記...
2022-08-0520896

淮山怎麼炒好吃醬汁淮山的做法
1、將淮山洗乾淨削皮，切片或條，形狀隨自己喜歡，不用太薄，厚薄適中。2、切好片的淮山放入水中浸泡，防止氧化變黑。3、主鍋放入兩顆大蒜，3秒/速度5打碎，用刮刀棒將蒜末刮至鍋底。倒入油，3分鐘/120℃/反轉小勺熱油爆香。4、倒入瀝乾水的淮山，1分鐘反轉小勺烹炒。5、將調料在一個小碗...
2019-12-2818940

菲力牛排配什麼醬汁好吃菲力牛排配哪種醬汁好吃

菲力牛排配什麼醬汁好吃菲力牛排配哪種醬汁好吃
1、菲力牛排配黑胡椒醬汁好吃。2、菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。3、適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨...
2022-03-1630632

鱈魚醬汁怎麼做鱈魚醬汁的做法分享

鱈魚醬汁怎麼做鱈魚醬汁的做法分享
1、主料：鱈魚適量。2、輔料：洋葱(白皮，脱水)適量、柿子椒適量。3、調料：葱適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、黑胡椒適量、白砂糖少許、白葡萄酒適量、白芝麻(熟)適量、沙拉醬適量。4、用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切...
2018-12-179758

如何做醬汁黃花魚醬汁黃花魚做法

如何做醬汁黃花魚醬汁黃花魚做法
1、將黃花魚處理乾淨後兩面打柳葉花刀，用鹽、料酒、胡椒粉打底味兒。2、炒鍋上火加適量的油，燒至8成熱時將魚放入炸至定型後取出。3、原過留少許油，放麪醬、少許醬油、水炒均勻，放大料、葱段、薑片、蒜粒炒香後烹料酒，放適當的水，燒開後將炸好的魚放入，加鹽、味精、白糖。4、轉...
2018-08-189621

腸粉的醬料怎麼做正宗廣東腸粉醬汁的做法

腸粉的醬料怎麼做正宗廣東腸粉醬汁的做法
1、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。2、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態4、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。5、加2-3勺生抽。6、澱粉加水攪勻。7、調好的澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。8、加水入鍋，蓋鍋蓋小...
2019-01-165335

熱門推薦

猜您喜歡

專題