- 1、無為螃蟹[wúwéipángxiè]安徽省蕪湖市無為市特產,全國農產品地理標誌。2、沒腳螃蟹[méijiǎopángxiè]見沒腳蟹。3、螃蟹心理pángxièxīnlǐ]通常也被稱作桶子裏的螃蟹,形容西方俚語“如果我沒有,你也不可以有”的心理。4、螃蜞[pángqí]即蟛蜞。淡水產小型蟹類,...
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- 1、竿釣法:用略帶彈性的竹竿數根,每根1米左右即可,竿梢栓上線繩一根,長約1.5米,繩尾部拴上釣餌,一般用生肥豬肉一小快或青蛙腿一隻、或雞鴨內臟等均可。將餌甩入水中,使之沉底。將竿插入岸邊,間距每2--3米一根,繩子保持鬆弛。準備抄網一個,把長點最好。人在岸邊來回巡視,一旦發現繩...
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- 1、看三角區。挑選螃蟹的過程中,可以將螃蟹腹部朝上,觀察外殼兩側的三角區域,其中肥美的螃蟹,三角區域顏色泛白,捏起來手感偏硬,而瘦弱的螃蟹,三角區域顏色泛黑,手感偏軟。2、看肚臍。八九月份挑選螃蟹,要選擇肚臍圓的母蟹,十月份以後挑選螃蟹,要挑選肚臍尖的公蟹,而且挑選的過程中,要...
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- 1、螃蟹(pángxiè)屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。2、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。3、...
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- 1、洗螃蟹的時候螃蟹死了能吃,但此時要立即煮了吃掉,放室温下放超過2小時就不能吃了。2、因為螃蟹剛死還是新鮮的,在2小時內,螃蟹體內的細菌還來不及大量繁殖,螃蟹本身也來不及釋放組胺等有害物質。但如果在常温下放超過了2小時,作為高蛋白質食物的螃蟹體內的細菌會迅速繁殖、...
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- 1、先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間,讓螃蟹處於假死狀態。2、然後將螃蟹腹部的排泄處打開並去掉,從折斷處可以將整個螃蟹直接打開,接着分離出蟹殼和蟹身,再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃。3、最後用刷子做最後的清潔工作,再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了...
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- 1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃。將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋。2、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮...
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- 1、螃蟹四隻,生抽老抽兩勺,生薑適量,鹽適量,醋適量,豆瓣醬適量,料酒三勺。2、把鍋洗乾淨加水燒,要燒一大碗哦,至少要燒到能蓋過螃蟹。3、這時就可以準備作料,先準備三片生薑,準備好了就可以放水裏煮。4、然後準備其它作料,生薑大蒜撥皮洗乾淨切碎,辣椒也準備點,生抽老抽料酒都準備兩份...
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- 1、首先,我們要先將螃蟹壓住,不讓它動,這樣才能起到固定螃蟹的作用。2、然後將螃蟹的8個小爪子像中心靠攏。3、接下來,我們將繩子線用水沾濕了,沾濕了以後好捆,乾燥的繩子綁不住似的。4、然後,我們將繩子線橫着綁住螃蟹,先綁住一圈,繩子的一端在左手的食指和中指出固定。5、然後我...
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- 1、形態特徵不同。螃蜞是淡鹹水產小型蟹類,形似小螃蟹,頭胸甲略呈方形,體寬2-3釐米,背呈青褐色,足無毛,大爪特粗,蓋內有黃。雄性螯足較大,雌性螯足較小,螯足沒毛,步足有毛。螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸,頭和胸甲兩側有5對胸足,腹部退化,較為扁平,曲折在頭...
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- 1、螃蟹需煮15~20分鐘時間,由於螃蟹的數量以及體積不同,因此煮的時間並沒有具體的,對於3~4兩的螃蟹通常需要煮15分鐘,4兩以上的螃蟹則需煮20分鐘方可熟透,煮螃蟹的時間不能低於15分鐘,否則無法起到殺菌的作用。...
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- 1、先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間,讓螃蟹處於假死狀態,然後將螃蟹腹部的排泄處打開並去掉。2、從折斷處可以將整個螃蟹直接打開,接着分離出蟹殼和蟹身,再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃,最後用刷子做最後的清潔工作,再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了。...
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- 螃蜞和螃蟹是兩類不同的生物,它們在外貌、習性和生態角色上都有一些明顯的區別。1.外貌:螃蜞一般體型較小,身體呈卵圓形,頭部和胸部合為一體。大部分螃蟹具有寬而扁平的體形,頭部和胸部分開,有一個明顯的甲殼保護身體。2.棲息環境:螃蜞多生活在海洋的沙灘或者巖石上,主要在潮間帶...
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- 1、螃蟹會吃自己的小螃蟹。2、蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等,而且在食物匱乏的情況下,母蟹也會以自己生的小螃蟹為食。3、螃蟹多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居於潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下...
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- 1、蟹腿:摺疊蟹腿關節處剪開,筷子和牙籤推出肉。2、蟹鉗:從關節處折斷,用剪刀剪開外殼,牙籤剔出蟹肉。掰開蟹鉗,剔出蟹肉。3、蟹身:打開蟹臍,取下臍蓋上和身上的黃,去除蟹胃和腮。用筷子剔出蟹黃和蟹肉。...
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- 1、先剪去蝦槍蝦鬚,然後去除花蟹臍部和胃部,接着對半切開去鰓。把生薑去皮切片,葱切段,蒜拍扁。2、然後在鍋中倒油,放入蒜和姜翻炒,再放入花蟹和大蝦,最後倒入料酒、生抽、鹽、糖和水。3、轉中火煮3分鐘,最後放入葱段,翻炒兩下,然後取出裝盤即可。...
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- 1、首先,我們要先將螃蟹壓住,不讓它動,這樣才能起到固定螃蟹的作用。然後,將螃蟹的8個小爪子像中心靠攏。2、接下來,我們將繩子線用水沾濕了,沾濕了以後好捆,乾燥的繩子綁不住似的。3、然後,我們將繩子線橫着綁住螃蟹,先綁住一圈,繩子的一端在左手的食指和中指出固定。4、我們再次...
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- 1、蟹籠法:有專門抓螃蟹的蟹籠,在蟹籠中放好誘餌,浸泡在有螃蟹的水域一晚上,就能輕鬆抓到螃蟹。2、挖掘法:螃蟹會在水底挖洞棲息,較淺的清水區可以直接尋找螃蟹洞,用鏟子直接挖取螃蟹。3、釣竿釣螃蟹:釣螃蟹的方法和釣小龍蝦類似,選用動物內臟、蚯蚓等葷餌掛鈎,拋竿作釣即可。...
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- 1、螃蜞(pangqi):淡水產小型蟹類,形似小螃蟹,學名相手蟹。2、螃蠏(pángxiè):見螃蟹。3、落湯螃蟹(luòtāngpángxiè):湯:熱水。如同落在熱水裏的螃蟹一般。形容手忙腳亂的狼狽樣子。4、沒腳螃蟹(méijiǎopángxiè):見“沒腳蟹”。...
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- 1、用筷子從螃蟹的兩眼間直接戳進去,戳進去的同時順勢稍微往外翻。2、靠着桌子的邊緣在螃蟹左右邊的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。3、剝開螃蟹的外殼後,把黏附於螃蟹外殼中央的食膽清理乾淨。4、去除乾淨長條網狀的蟹鰓,再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。5、把螃蟹腹部的三...
- 21730
- 1、先要用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間,讓螃蟹處於假死狀態。2、然後將螃蟹腹部的排泄處打開並去掉,從折斷處可以將整個螃蟹直接打開。3、接着分離出蟹殼和蟹身,再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃。4、最後用刷子做最後的清潔工作,再根據烹飪需求切成合適的大小就...
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- 1、主料:酵母4克,小麥粉300克,牛奶150克,白糖45克,雞蛋一個、150毫升的牛奶,雞蛋一個,300克的粉,4克的酵母,45克的糖。2、備好所需材料,酵母4克,小麥粉300克,牛奶150克,白糖45克,雞蛋一個、150毫升的牛奶,雞蛋一個,300克的粉,4克的酵母,45克的糖,放進麪包機裏按揉麪程序揉20分鐘。3、揉好以...
- 29234
- 1、青蟹:青蟹又叫做鋸緣青蟹,其青蟹的殼非常硬,而且呈橢圓形,看起來有點扁扁的感覺,而且胸部非常結實,兩隻爪子非常硬,跟棹子一樣,所以有人叫它據棹子。目前,青蟹價格在110元一公斤左右。2、河蟹:河蟹的學名又叫做中華絨螯蟹,這種螃蟹主要生長在淡水裏面,但是在海水中繁殖,一般藏匿在...
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- 1、一般是根據季節性和大小而定,大閘蟹的價格大方向以季節決定,在9-10月份的時候,正是母蟹的成熟階段,所以母蟹的價格就會比公蟹貴。2、到了10月份以後,母蟹的蟹黃率就會有所下降,而且肉質變硬,食用的口感較差,就開始進入改吃公蟹的時間段,因此公蟹的價格就會比母蟹貴,另外還要看大...
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- 1、準備正常釣魚用的魚竿、魚漂、魚線、抄網,螃蟹圈可以從網上購買,也可以自制一個。2、雞腸子、生肉做餌料,餌料越難聞越好。3、釣螃蟹時間為上午七點到十一點,下午一點到五點。4、基本釣法與釣魚相同,在看到魚漂下沉後,慢慢往上起竿,注意不要讓螃蟹離開水面,在水面以下肉眼看到...
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