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有關香肉的知識大全

紹興魚乾怎麼做好吃味香肉鮮紹興醉魚乾家常做法

紹興魚乾怎麼做好吃味香肉鮮紹興醉魚乾家常做法
1、主料：魚乾50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。2、小魚乾用水洗一下，洗過用油炸就不會燒焦，小尖椒和蒜切碎。3、熱鍋放油下魚乾炸，因為魚乾是鹹的，所以不要放鹽。炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底，炒小尖椒和蒜，炒到辣椒斷生放點食鹽...
2023-10-166184

香肉粽怎麼做好吃的香肉粽如何製作

香肉粽怎麼做好吃的香肉粽如何製作
1、首先，去皮五花肉洗淨後，切小塊，同鹽、料酒、老抽、糖、蠔油混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製過夜；2、糯米洗淨後，用清水浸泡4~5小時後，同35g生抽、12g植物油攪拌均勻，覆上保鮮膜，漲發2個小時後，備用；香菇提前泡發，洗乾淨後，切塊；放入五花肉裏醃製4個小時，備用；3、粽葉記得要提前浸泡半天...
2019-06-2121734

葱香肉花捲的做法葱香肉花捲做法步驟

葱香肉花捲的做法葱香肉花捲做法步驟
1、準備用料。豬腰柳肉末、葱花、花椒麪、生抽老抽、橄欖油、高筋麪粉、安琪酵母、温水。2、先將肉末炒好備用。裏面加花椒粉，生抽老抽，葱花。3、酵母加温水攪拌均勻後，靜止5分鐘。4、將酵母水一點一點倒入麪粉中，順時針攪拌成棉絮狀。5、用手揉捏成表面光滑，手上盆裏都不粘面...
2019-06-164062

香肉是什麼肉香肉簡單介紹
1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗，切面呈顆粒狀，有腥味...
2022-01-187469

醃製十三香肉方法十三香豬頸肉醃製法

醃製十三香肉方法十三香豬頸肉醃製法
1、材料：豬頸肉300克，十三香、鹽、佳貝複合調料、味精各5克，AAA調料1克，圓葱、玫瑰露酒大葱、香菜各20克，白糖5克，料酒10克。2、300克豬頸肉按照烹調要求改刀，加入準備好的所有醃料，抓拌均勻醃漬3小時。...
2019-03-3029524

乾的蕨菜怎麼做好吃幹香肉美蕨菜乾炒肉湖南家常做法

乾的蕨菜怎麼做好吃幹香肉美蕨菜乾炒肉湖南家常做法
1、用料：蕨菜乾1把、瘦肉1塊、大蒜3瓣、蒜苗葉1根、鹽1勺、生抽2勺、雞精1勺、生粉1勺。2、蕨菜乾提前泡發，洗淨切小段瀝乾水分；蒜切蒜瓣，蒜苗葉切小段。瘦肉切小片，加1勺生粉、1勺生抽攪拌均勻。3、鍋中放油，放入蒜瓣爆香，放入肉片大火翻炒2分鐘；放入蕨菜乾翻炒1分鐘，加入鹽翻炒...
2022-11-2525774

香肉的做法和配方製作五香肉的方法

香肉的做法和配方製作五香肉的方法
1、主料：豬肉（肥瘦）5000克，蒜頭1瓣，姜1小塊，京葱1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，葱結1個。2、調料：八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。3、將大塊豬肉去骨，改成10釐米見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨。4、鍋裏添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼。5...
2018-01-0421646

南乳煎香肉怎麼做南乳煎香肉的烹飪方法

南乳煎香肉怎麼做南乳煎香肉的烹飪方法
1、材料：帶皮五花肉一斤、南乳1小塊、腐乳1/2小塊、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白蘭地1茶匙。2、將五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部調料，用手抓醃均勻，放入一密實盒，入冰箱一夜，這樣比較入味；3、放平底鍋置於爐上，排放好肉，開中慢火，兩邊煎；4、有些肉...
2018-04-0329013

玉米仁怎麼煮清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法

玉米仁怎麼煮清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法
1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，葱花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟葱白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上葱花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
2022-06-1220964

棗香肉的做法和配方怎麼做棗香肉

棗香肉的做法和配方怎麼做棗香肉
1、用料：五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊，冷水入鍋。3、倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋涼油炒香。5、倒入處理過的五花肉翻炒，加入適量老抽，醬油...
2019-06-232617

葱香肉鬆餅家常肉鬆餅的烹飪技巧分享

葱香肉鬆餅家常肉鬆餅的烹飪技巧分享
1、食材：麪粉300g、肉鬆50g、小葱6顆、南瓜汁480g、植物油10g、鹽1g、白芝麻1g。2、做法：（1）南瓜汁提前備好，如果沒有南瓜，可用涼開水代替；（2）香葱洗淨，切葱花；（3）容器裏倒入適量普通麪粉；（4）放入適量鹹肉鬆；（5）放入適量葱花、鹽；（6）調入適量南瓜汁，用打蛋器攪拌均勻，麪糊舀起流動順暢，無干粉即可；（7...
2018-08-1927171

正確香肉飯的做法香肉飯的做法介紹

正確香肉飯的做法香肉飯的做法介紹
1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋葱1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，葱段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋...
2023-06-1514066

魚香肉紅燒排骨怎樣做好吃具體步驟分享給大家

魚香肉紅燒排骨怎樣做好吃具體步驟分享給大家
1、魚香肉絲：食材：豬肉、黑木耳、玉蘭片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉湯（或水）。製作：將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片（可選）切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切小粒，泡椒剁細；將肉絲用少許鹽和澱粉將肉絲醃製五到十分鐘，並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兑成芡汁；熱鍋下冷油，油温熱後，下肉絲迅速劃...
2022-08-0526267

金牌蒜香肉的醃製方法金牌蒜香肉的醃製做法

金牌蒜香肉的醃製方法金牌蒜香肉的醃製做法
1、食材：排骨適量、海鮮醬適量、老抽適量、生抽適量、沙茶醬適量、耗油適量、白糖適量、味精適量、油適量、蒜蓉適量、幹辣椒適量。2、豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水。3、用調料醃製2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。4、油燒到二成熱，把排骨放入鍋...
2018-08-3120246

糯香肉粽糯香肉粽的做法
1、材料：500g糯米、100g五花肉、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、粽葉適量。2、將洗淨的糯米加老抽和鹽調味。3、取適量五花肉用清水煮熟。4、將煮熟的肉切丁。5、鍋內加少許薑末後加入肉丁，加入適量老抽翻炒後盛起。6、粽葉洗淨之後用清水漂着備用。7、根據個人喜歡，可...
2018-03-1117556

黃豆燒牛腩怎麼做好吃豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟

黃豆燒牛腩怎麼做好吃豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟
1、材料：食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、牛腩400克、幹黃豆30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大葱1根、生薑1小塊。2、牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，葱葉洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨後去皮切塊，枸杞泡洗乾淨；3、往鍋裏倒油，燒熱，放入姜...
2022-08-056844

滷肉香料滷肉香料有哪些
1、香葉：滷肉的時候放香葉主要可以增加食材的香味，還有去除異味的強大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：這個主要是對豬肉類的食材有大幅度體香的作用，如果滷的是肥腸等器官類味道比較重的，可以多放1-2倍的量。3、白芷：這個主要就是能去除豬肉類食材的味道，可以更突出其香味，一般...
2022-01-2728906

香椿炒肉香椿炒肉方法
1、食材：小椿200g、豬肉300g、薑絲20g、蒜末20g、幹辣椒20g、鹽15g2、將香椿、豬肉、姜、蒜、幹辣椒切碎，備好。3、鍋中放入食用油，待油冒煙將豬肉倒入炒到九分熟，然後用碗先把肉撈出來，放在旁邊備用。4、將姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中炒至略變色。5、將香椿倒入鍋中炒至9分熟。6...
2018-04-1517415

葱香肉餅怎樣做葱香肉餅
1、食材：麪粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、細香葱1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。2、稱好麪粉，加入少許鹽。3、邊加入開水邊用筷子攪，直到麪粉全部成小顆粒狀。4、手上沾些冷水把面和...
2018-12-0620444

香煎羊肉香煎羊肉的做法
1、香煎羊肉是一道美食，主料為羊肉，輔料是葱、姜、糖、酒等。2、香煎羊肉的做法：羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋；葱切段，和薑片同時用刀拍扁；加入糖、醬油、酒；肉加葱、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘；以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦。...
2020-02-1311914

飄香的香辣牙籤牛肉香辣飄香的牙籤牛肉

飄香的香辣牙籤牛肉香辣飄香的牙籤牛肉
1、食材：牛裏脊適量。2、提前把所有材料準備好，牛裏脊提前切薄片。3、把所有材料放在一起，醃製牛肉到入味。4、牙籤泡一下冷水。5、用牙籤把牛肉串好。6、烤箱200度烘烤10分鐘。7、烤熟就可以出爐了。8、可以再多撒些芝麻和香葱香菜碎。...
2019-04-205322

福肉香茄福肉香茄如何做
1、食材：淨帶皮五花肉600克，茄子幹100克。調料南乳、花生醬各15克，鹽、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高湯550克，水澱粉5克。2、五花肉放入蒸籠中大火蒸10分鐘至八成熟時取出擦淨水分，將蜂蜜和老抽混合，均勻地塗抹在肉的表面上。3、鍋中加入豆油燒至七成...
2019-07-0828966

香香肉粽的做法香香肉粽怎麼做
1、主料：糯米。2、輔料：豬腿肉、粽葉。3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。6、包粽子。7、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個小時...
2021-12-248571

香葱雞肉香葱雞肉怎麼做
1、主料：雞胸適量。輔料：姜、葱、香菜、紅椒、白酒、胡椒粉、生抽、蠔油、雞精各適量。2、雞肉斬塊，姜、紅椒切片，香菜、葱切段。3、熱油鍋。下薑片葱頭爆香後下雞塊。4、雞肉翻炒去了水氣後噴點白酒繼續翻炒，炒到雞肉微黃撒上胡椒粉，淋上生抽翻炒均勻。5、下紅椒翻炒，淋上蠔油...
2018-02-086124

香滷肉正宗香滷肉的做法
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋葱翻炒。3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加...
2021-01-2517841

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