![巧煮山藥的家常做法 巧煮山藥的做法]( "巧煮山藥的家常做法 巧煮山藥的做法")
- 1、材料：山藥50克，大棗30克，蓮子肉30克，蜂蜜適量。2、製法：將山藥去皮，洗淨，切片；大棗、蓮子肉分別洗淨。將以上3味放入鍋中，加入水，用旺火燒沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜調勻即可。3、用法：每日1劑，分2次空腹服。4、功能：健脾補虛，安神定志。5、主治：身體虛弱。乏力倦怠等。6、宜忌：凡是中滿...
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![煮肉的方法技巧 煮肉有哪些技巧]( "煮肉的方法技巧 煮肉有哪些技巧")
- 1、肉在燉之前，放進淘米水中浸泡，可以去掉雜質異物，化解其中油膩，同時也能夠防止肉變硬、變幹。2、焯水可以將肉中含帶的血水去除。如果使用熱水，只能將表面的部分去掉，而內部還有大量殘留。使用冷水，水中可能會有雜質，所以焯肉的時候最好用白開水。3、在燉肉的時候，可以加入一些...
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![煮魔芋技巧 煮魔芋技巧分享]( "煮魔芋技巧 煮魔芋技巧分享")
- 1、主料：魔芋200克。2、輔料：竹筍50克，蒜薹30克，芹菜30克。3、調料：辣椒（紅，尖，幹）5克，花椒5克，澱粉（豌豆）5克，鹽5克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花椒5克，澱粉（豌豆）5克，鹽5味精2克，豆瓣40克，植物油75克。4、魔芋洗淨，切成6釐米長、3釐米寬、3毫米厚的片，放入開水中多煮幾次，去掉鹼味後撈出；5、幹辣椒去籽、去蒂...
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![煮普洱茶有技巧 煮普洱茶有什麼技巧]( "煮普洱茶有技巧 煮普洱茶有什麼技巧")
- 1、備具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水為佳），以蓋碗茶具沖泡為例。2、取茶：將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入。稍用力，把茶刀再往茶餅裏推進，向上用力，把茶餅撬開剝落。3、賞茶：拿起茶荷，把即將要衝泡的普洱茶，示以賓客。4、温具：用沸水把杯盞燙一遍，既燙...
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![煮叉燒怎麼煮 煮叉燒的技巧]( "煮叉燒怎麼煮 煮叉燒的技巧")
- 1、食材：梅花肉1000g，細香葱2根，姜1塊，叉燒醬2湯匙。2、梅花肉洗淨切小塊，用葱段薑末醃漬10分鐘。3、叉燒醬倒入肉裏，揉一會靜置醃漬過夜。4、烤盤鋪上錫紙，醃漬好的肉碼放在烤盤裏。5、220度預熱，烤20分鐘。反面再烤20分鐘。...
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![煮麪條怎麼煮 煮麪條的技巧]( "煮麪條怎麼煮 煮麪條的技巧")
- 1、煮麪的時候往鍋里加少量的油，這樣可以防止煮麪的水溢出。煮麪時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的麪條很筋道，不會煮爛。2、要想煮出來的麪條沒有鹼味，可以在煮麪的時候，放入一些醋，可以中和鹼味，還能讓麪條變白。3、煮掛麪和乾麪的時候，水剛冒泡，就...
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![煮蛋新技巧 水煮蛋的技巧]( "煮蛋新技巧 水煮蛋的技巧")
- 1、別用沸水煮蛋首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裏四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能達到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候，應該開蓋，讓水微微冒泡，而不是...
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![食堂煮粥技巧 食堂煮粥有什麼技巧]( "食堂煮粥技巧 食堂煮粥有什麼技巧")
- 1、浸泡：煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。2、開水下鍋：一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且，他比冷水煮粥更省時間。3、火候：...
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![煮餃子的技巧 煮餃子的技巧有什麼]( "煮餃子的技巧 煮餃子的技巧有什麼")
- 1、放在冰箱裏的水餃需要先化開：很多人喜歡買速凍水餃，吃起來非常方便，可以節省一些時間，但是這樣直接煮出來的水餃口感不好，而且容易粘鍋。還會破皮，到時就沒法吃了。因此應該提前把水餃拿出來，等到化開了再下鍋。在存放餃子的時候應該放一層保鮮膜，這樣可以防止串味，細菌也不會...
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![煮飯煮的香的技巧 煮飯煮的香的技巧介紹]( "煮飯煮的香的技巧 煮飯煮的香的技巧介紹")
- 1、豬油現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。2、花生油煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。3、食鹽煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味，...
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![煮關東煮的技巧 煮關東煮的技巧是什麼]( "煮關東煮的技巧 煮關東煮的技巧是什麼")
- 1、關東煮的製作還是挺簡單的。首先準備好關東煮所需的主料：各種丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及輔料：火鍋底料（選擇好的底料直接影響關東煮的味道）2、接着把鍋燒熱，燒熱後，將剛才準備好的火鍋底料適量（重口味兒的朋友可以多加一點）的加入到鍋中，待鍋把火鍋底料煎化、煎出香味兒後...
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![煮泡麪小技巧 煮泡麪好吃的技巧]( "煮泡麪小技巧 煮泡麪好吃的技巧")
- 1、控制煮的時間：在煮方便麪的過程中，一定要注意控制好時長，時間太久方便麪會煮爛，時間太短又可能太硬。最好的時間是在沸水鍋中煮不要超過3分鐘，等到方便麪變得透亮，就可以立馬撈出。2、用冰水衝淋：想讓煮過的方便麪達到最佳口感，還少不了最關鍵的一步，那就是用冰水衝淋。將撈出...
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![煮米飯有什麼技巧 煮米飯的技巧]( "煮米飯有什麼技巧 煮米飯的技巧")
- 1、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米：淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水：米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1...
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![頂級煮粥技巧 煮粥有什麼技巧]( "頂級煮粥技巧 煮粥有什麼技巧")
- 1、好粥要用好鍋。市面上用於煮粥鍋具很多，一般也就分為四種，各有利弊。常見的高壓鍋，煮出來的粥比較稠，省時省事，可是煮粥的量卻不大。電飯煲，可以在頭天晚上設定隔天早晨的煮粥時間，自動化，可是粥經過一夜浸泡，難免口感較差。砂鍋，其實是最營養的，可是時間很慢。電砂鍋，耗電大，時間...
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![煮丸子的技巧 煮丸子的技巧是什麼]( "煮丸子的技巧 煮丸子的技巧是什麼")
- 1、用料：魚丸6個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、薑絲2片、鹽適量。2、魚丸取出解凍備用。3、綠豆芽洗淨，青菜洗淨。4、葱薑蒜改刀切好，豆瓣醬、花椒辣椒備好。5、起鍋熱油，加入花椒辣椒炸出香味。6、在加入葱...
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![如何煮飯 煮飯小技巧]( "如何煮飯 煮飯小技巧")
- 1、首先要按量取米，先把電飯鍋的內膽拿出來，按量取米放入鍋中，二至三人取三杯米，以此類推；2、進行淘米，往裝了米的鍋裏放入清水，用手把米搓幾下，然後把水倒出來，注意不要把米也一起倒出來，如此淘米多次，直到把米洗乾淨為止；3、量水，這是最關鍵的一步，如果沒有把握，最好是用杯子來量水，煮...
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![煮粥的小技巧 有什麼煮粥的小技巧]( "煮粥的小技巧 有什麼煮粥的小技巧")
- 1、選好食材：想要粥好喝，選材很重要，一定要選擇新鮮的食材，此外還要加適量的糯米，黃米也儘量選用黃糯米這樣熬出來的粥不僅湯汁濃稠，味道更是香甜軟糯。2、提前浸泡一下：因為大米、豆子比較堅硬，最好先用清水浸泡一下，大米至少要泡30分鐘以上，豆子類的則要提前一個晚上浸泡，這樣就變...
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![煮水添炭技巧 簡介煮水添炭技巧]( "煮水添炭技巧 簡介煮水添炭技巧")
- 1、電爐煮水往往時間過快，這泡茶還未飲畢，下一壺水又開了。愛飲潮汕功夫茶的朋友都喜炭煮茶水，逸趣橫生，別有風味。2、天然木炭，以木質原料經過不完全燃燒所生產的固體燃料。不環保且燃燒時煙霧較大，不建議在室內使用。對喉嚨有很好的保養和護理功效。推薦喉嚨啞的時候一天喝兩...
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![煮魚丸的技巧 煮魚丸的技巧是什麼]( "煮魚丸的技巧 煮魚丸的技巧是什麼")
- 1、用料：魚丸8個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、薑絲2片、鹽適量。2、魚丸取出解凍備用。3、綠豆芽洗淨，青菜洗淨。4、葱薑蒜改刀切好，豆瓣醬、花椒辣椒備好。5、起鍋熱油，加入花椒辣椒炸出香味。6、在加入葱...
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![水煮蛋剝皮技巧 水煮蛋剝皮的巧門]( "水煮蛋剝皮技巧 水煮蛋剝皮的巧門")
- 1、想讓自己煮好的雞蛋好剝皮，最好的做法就是在煮雞蛋時，往煮雞蛋的水中，加入適量的食用鹽或者白醋，然後再加熱，把雞蛋煮開，這樣在煮制過程中，雞蛋的蛋殼會軟化，而且會與裏面的蛋清自然分別在煮好以後取出，把雞蛋磕開，用手輕輕一撥，就能把蛋殼完整去掉。2、煮好的雞蛋想輕鬆撥皮，還可...
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![煮大米有什麼技巧 煮大米技巧列述]( "煮大米有什麼技巧 煮大米技巧列述")
- 1、米淘很多遍是錯誤的，淘米太多次，很容易造成水溶性營養素流失。在盆裏用手攪動着清洗1遍，除去明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍就夠了。記住洗米不要超過3次。2、加點醋讓米飯更香，煮飯時加一點點醋（1.5kg米/2ml），米飯香味會更濃，還能防餿。特別是準備把米飯放久一些的話，煮的時候...
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![煮青菜小技巧 煮青菜的方法小技巧]( "煮青菜小技巧 煮青菜的方法小技巧")
- 1、準備食物：油麥菜3棵、小青菜3棵、油辣子適當、鹽適量、葱蒜適當、雞精適當、花椒粉適當、醋適當。2、先將蔬菜自來水清洗乾淨、控幹，放到竹籃裏。3、鍋中添加水燒開後，再放進蔬菜。煮一分鐘撈出，放進盤裏排列整齊。葱蒜末，鹽，雞精，花椒粉適當。4、將鍋清除乾淨，再在鍋中添加適...
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![四個煮粥的技巧 煮粥的小技巧]( "四個煮粥的技巧 煮粥的小技巧")
- 1、煮粥時要攪拌。攪拌是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。2、攪拌有什麼技巧。開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。3、煮粥的火候掌握也很關鍵。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥...
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![煮粥的技巧 5個煮粥的技巧介紹]( "煮粥的技巧 5個煮粥的技巧介紹")
- 1、浸泡：浸泡半小時，煮出來的粥又軟又糯，煮粥前應該先將米用冷水浸泡半小時，待到米粒泡發泡漲，再下鍋開始煮。這樣做的好處是熬起粥來可以節省很多時間，且攪拌時順着一個方向旋轉，熬出來的粥口感上會有大大提升！開水下鍋：這是因為開水下鍋不易粘鍋，而且比冷水熬粥更省時間，更重要的...
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![牛肚煮爛技巧 牛肚煮爛技巧是什麼]( "牛肚煮爛技巧 牛肚煮爛技巧是什麼")
- 1、將買回來的牛肚先用清水（一般用開水）洗乾淨上面的污垢，然後搓掉上面的一層黏膜。2、然後放在盆裏面，加上食鹽，玉米麪和食醋適量進行搓洗。搓洗大約10分鐘然後沖洗乾淨。3、把牛肚放入鍋裏，然後加上適量的清水（以可以完全淹沒牛肚上2釐米為宜）放蘇打粉，發酵粉（做饅頭髮面用的）適量...
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秀美範
