![涼拌貢菜的注意事項有哪些 涼拌貢菜的注意事項有什麼]( "涼拌貢菜的注意事項有哪些 涼拌貢菜的注意事項有什麼")
- 1、貢菜最好是新鮮的,有些蔬菜在冰箱裏放了一段時間後,會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,營養成分也會有一定的損失,不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由於很容易變質,最好在當天吃完。2、適宜人羣：涼拌貢菜屬於比較常見的菜式，一般人都能進食，特別適合愛美的mm或者是肥胖者...
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![貢菜怎麼炒 貢菜的烹飪方法]( "貢菜怎麼炒 貢菜的烹飪方法")
- 可以做貢菜炒肉絲，具體做法如下：1、食材：貢菜一小把、豬裏脊肉一塊、紅辣椒一個。調味料：生薑、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、玉米澱粉。2、袋裝的貢菜，拿幾根出來，放冷水浸泡半小時，只需四五根就可以炒一大盤。3、裏脊肉肥瘦分開切絲。瘦肉絲用料酒、鹽和胡椒粉醃製一二十分...
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![貢菜乾要泡多久才能醃製 貢菜乾要泡的時間]( "貢菜乾要泡多久才能醃製 貢菜乾要泡的時間")
- 1、挑選翠綠色化學纖維少的高品質幹貢菜，剪去葉子及嫩梢，先放進沸水中泡5分鐘。2、5分鐘後，取下貢菜浸洗乾淨，隨後加適當食用鹽開展搓揉，擠去清山，再加適當的食用鹽和白砂糖搓揉約2～3分鐘，最終再浸洗乾淨，切割成小段。3、把切完的貢菜段用40℃的温水泡30分鐘或大量時間，直到貢菜泡...
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![貢菜顏色變黃可以吃嗎 貢菜發黃的原因]( "貢菜顏色變黃可以吃嗎 貢菜發黃的原因")
- 1、如果菜色發黃，是由於在晾曬過程中受到雨淋受潮所致，內部未變質，即仍可食用。如果菜發黃，內部已變質，則不可食用。如果菜肉中有白條，是未剝淨外皮所致，應將白條剔除後食用。2、如果菜肉中有空心白條，是貢菜在生長過程中營養不足，屬下品。還有些菜肉雖具碧綠色，但呈海綿狀，説明菜肉...
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![涼拌貢菜的做法 涼拌貢菜的做法簡單介紹]( "涼拌貢菜的做法 涼拌貢菜的做法簡單介紹")
- 1、材料：貢菜乾100克，葱兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。2、取適量貢菜提前用温水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。3、鍋內放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝乾。4、把貢菜整理好放在案板上，切斷...
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![潮汕幹貢菜的醃製方法 潮汕幹貢菜的家常做法]( "潮汕幹貢菜的醃製方法 潮汕幹貢菜的家常做法")
- 1、主料：芥菜2斤、粗鹽20克、南姜100克；輔料：涼白開適量。2、做法：準備好得需要用的材料，南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，曬乾備用。3、把芥菜一片片掰開清洗乾淨，芥菜頭的老絲撕掉，沖洗乾淨備用；4、把芥菜切成自己喜歡的大小，切好之後平鋪開來放在通風處晾乾水分，曬掉水分...
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![貢菜怎麼吃 貢菜怎麼做好吃]( "貢菜怎麼吃 貢菜怎麼做好吃")
- 1、貢菜又叫苔菜，有多種食用方法，可以炒也可以涼拌。2、先將貢菜用開水泡發，因為貢菜一般都是曬乾了的，所以食用前需先將其泡發，由於泡發後貢菜會變粗一些，所以可以適當少泡一點。3、將泡好的貢菜清洗後切成段裝盤備用，同時將大蒜、生薑、辣椒等切好備用。4、將臘肉洗淨後切成塊...
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![貢菜是什麼菜 貢菜的特點]( "貢菜是什麼菜 貢菜的特點")
- 1、貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹幹已有2000多年曆史，此品系北温帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。2、含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、...
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![貢菜是不是萵筍曬乾的 貢菜和萵筍乾一樣嗎]( "貢菜是不是萵筍曬乾的 貢菜和萵筍乾一樣嗎")
- 1、貢菜不是萵筍曬乾的。2、貢菜又稱作為苔幹、響菜，屬於綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條曬制而成。貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配製多種素菜，還可以在吃火鍋時燙着吃，口感清脆，味道鮮美。...
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![貢菜和萵筍的區別]( "貢菜和萵筍的區別")
- 貢菜和萵筍是兩種不同的蔬菜，它們具有以下區別：1.外觀和形態：貢菜葉子較小，形狀呈橢圓狀；萵筍葉子較大，形狀呈長橢圓形。2.植株部位：貢菜是一種葉菜類蔬菜，以葉片為食用部分；萵筍是一種莖菜類蔬菜，以莖部為食用部分。3.口感和風味：貢菜葉子較脆嫩，口感爽脆，味道稍苦；萵筍莖部較嫩，口感鮮...
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![幹貢菜需要泡多久 幹貢菜一般需要泡多久]( "幹貢菜需要泡多久 幹貢菜一般需要泡多久")
- 1、把貢菜拿出來以後，用流水開始清洗，洗淨以後，放入水中浸泡，直接用冷水浸泡就可以，大概2小時。2、豬肉洗淨擦乾水分，把它切成丁，肥肉也要準備一些，這樣炒出來的菜才香，瘦肉和肥肉應該1:3為宜。3、鍋裏放入花生油，可以少放一點，油熱以後，放入我們切好的豬肉開始炒，先倒肥肉再放入瘦肉，...
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![貢菜的種植方法和時間 貢菜的種植要點]( "貢菜的種植方法和時間 貢菜的種植要點")
- 1、貢菜的種植可以在清明節前後或立冬後的8-10天左右進行，氣温處於15-18℃左右最佳。2、在種植的時候要先將種子放到冷水裏浸泡，之後撈出並淋一次水，3天后就發芽了。準備好適合的土壤，將種子播種進去即可。新鮮的貢菜為鮮綠色，形狀為細長的。3、貢菜的肥水需求量較大，特別是在...
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![袋裝貢菜煮火鍋多久可以吃 袋裝貢菜煮火鍋多長時間可以吃]( "袋裝貢菜煮火鍋多久可以吃 袋裝貢菜煮火鍋多長時間可以吃")
- 1、如果是水開了的話，那麼煮上三到五分鐘就是熟了。所以煮貢菜的時候大約煮上三到五分鐘就可以了。貢菜是一個非常高端的食材，他在人們的生活當中是佔有非常重要的地位。2、貢菜是一個醃製品，所以人們在日常生活當中儘量不要吃太多，如果吃太多的話，會對的身體非常不好，每天控制...
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![曬乾的貢菜怎麼儲存 曬乾的貢菜可以怎麼儲存]( "曬乾的貢菜怎麼儲存 曬乾的貢菜可以怎麼儲存")
- 1、密封法。用塑料袋來保存，將不透氣的塑料袋裝好乾菜，再用報紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方即可。這種辦法要求乾菜必須是絕對乾燥的，不可以本身含水分。2、通風法。直接晾在外面，或者通風的樓道，陽台。切忌潮濕的地方。晾在那就不要總是動了，吃的時候，從最外面的乾菜拿起。...
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![貢菜怎麼曬乾 貢菜如何曬乾]( "貢菜怎麼曬乾 貢菜如何曬乾")
- 1、醃製貢菜，略曬去一些水分之後，用刀橫切成條或粒狀，再讓烈日曬至半乾，放進木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭。2、經過一夜之後，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾乾，即可進行醃製。3、醃製時將芥菜放入木桶或瓷盆中。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓，再伴以香豉或南薑末，即可入甕密封，讓其慢慢...
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![四川火鍋貢菜是啥 貢菜簡介]( "四川火鍋貢菜是啥 貢菜簡介")
- 1、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。2、邳州苔幹蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔...
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![貢菜怎麼保存 貢菜的保存方法]( "貢菜怎麼保存 貢菜的保存方法")
- 1、我們可以把買回來的貢菜放到冰箱中進行冷藏尤其是在夏天温度比較高的時候，因為貢菜比較喜歡温度低的環境，如果温度超過20攝氏度的話，那麼貢菜就只能存放一天。2、如果是在温度沒有那麼高的季節的時候我們可以把貢菜放在陰涼通風的地方進行保存，這樣也可以保存兩天左右的時...
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![如何區分貢菜和萵筍乾 區分貢菜和萵筍乾的方法]( "如何區分貢菜和萵筍乾 區分貢菜和萵筍乾的方法")
- 1、看外形：貢菜色澤鮮亮，而且質地很好。萵筍是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、嘗口感：貢菜炒熟以後爽脆的口感不會發生改變。萵筍入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裏有一種綿軟的感覺。3、營養價值不同：貢菜含有蛋白質、果膠、多種氨基...
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![貢菜要泡多久 貢菜要泡多長時間]( "貢菜要泡多久 貢菜要泡多長時間")
- 1、貢菜一般泡30分鐘到一個小時就可以了，具體泡的時間還取決於你想做成什麼菜式。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。2、餐廳的貢菜食用前都需用温水泡1～2小時，泡透發開（1kg可發4～5kg）洗淨，切成寸數或丁，開水沖洗...
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![貢菜和萵筍的區別是什麼 貢菜和萵筍的區別介紹]( "貢菜和萵筍的區別是什麼 貢菜和萵筍的區別介紹")
- 1、萵筍：莖直立，單生，上部呈圓錐狀，花序分枝，莖枝為白色，基生葉及下部莖的葉片較大。2、貢菜：又名苔幹、響菜等，是在秋季取其梗剝皮劈條後曬制而成，它是一年生草本植物，其色澤鮮綠，質地爽口，味若海蜇，食用價值較高，屬於脱水蔬菜。...
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![貢菜是什麼做的]( "貢菜是什麼做的")
- 貢菜是一道傳統的川菜菜餚，主要由鵝腸、鴿蛋、熟豬片、鴨舌、鴿肉等多種食材製作而成。一般會先將食材切成薄片或絲狀，再用高湯燙熟，然後配以特製的辣椒醬和調料拌勻，最後放在盤中或碗中裝飾成菜。貢菜的製作手法要求熟練，薄片整齊，色香味俱佳。因其製作精巧，形狀漂亮，故被冠以“...
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![幹貢菜怎麼做好吃 貢菜炒牛肉丸的烹飪技巧]( "幹貢菜怎麼做好吃 貢菜炒牛肉丸的烹飪技巧")
- 1、主料：牛肉丸200克、貢菜50克。2、輔料：油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。3、做法：（1）用清水或温水浸軟貢菜。（2）牛肉丸切開邊，切些薑末。（3）熱鍋入油，加入薑末爆香。（4）加入貢菜。（5）加入鹽，炒1~2分鐘。（6）加入牛肉丸。（7）加入蠔油，炒至牛肉丸熟透。（8）出鍋裝盤。...
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![貢菜乾要泡多久 貢菜乾要泡多長時間]( "貢菜乾要泡多久 貢菜乾要泡多長時間")
- 1、貢菜乾一般泡三十分鐘到一小時即可。通常情況下貢菜乾在食用前泡半小時到一小時即可,但也要根據用途適當調整,2、如果是吃火鍋煮幹貢菜,一般不需要泡過長時間,水開後煮三到五分鐘即可,但一定要注意在下鍋前沖洗乾淨,保證農藥及贓物無殘留,放入鹽水中浸泡最為便捷,不但...
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![貢菜怎麼做好吃]( "貢菜怎麼做好吃")
- 貢菜是一道具有濃厚地域特色的川菜，其做法主要有以下幾個步驟：1.準備材料：貢菜主要是以泡菜和酸筍為主要配料，可以在超市或者亞洲食品市場購買到。此外，還需要準備一些輔料如蒜蓉、姜蒜等。如果喜歡口感鮮嫩的貢菜，還可以選擇適量的豬肉或牛肉。2.處理材料：將泡菜和酸筍洗淨，切成...
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![貢菜煮多久 貢菜的烹飪時間]( "貢菜煮多久 貢菜的烹飪時間")
- 1、平時若要在家裏烹飪貢菜的話，只需要將它放入開水中熬煮三五分鐘左右就可以將它完全煮熟。貢菜的烹飪方法非常簡單，我們需要先將它放入冷水中泡發，使它充分的吸水、膨脹。2、等貢菜泡發好之後，就可以按照上述內容中所説的時間將它放入開水中熬煮，隨後再將熬煮好的貢菜撈出來...
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秀美範
