![灌湯豬腳的做法和配方 怎麼做灌湯豬腳]( "灌湯豬腳的做法和配方 怎麼做灌湯豬腳")
- 1、原料：豬蹄1千克，白蘿蔔1個，幹香菇1碗，幹目魚5只，姜1塊。2、調料：料酒、鹽、雞精、黃酒各適量。3、買回家的豬蹄用打火機把它的細毛燒乾淨，然後放入清水裏，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮乾淨，再用流水沖洗乾淨切小塊備用；起鍋燒水倒入一勺料酒放入幾片薑片去腥，放入豬蹄焯水。4、...
- 3419
![灌湯雞蛋餅的做法]( "灌湯雞蛋餅的做法")
- 灌湯雞蛋餅是一道非常受歡迎的早餐食品，製作過程相對簡單。下面是灌湯雞蛋餅的基本做法：所需材料：-雞蛋：2個-麪粉：適量-湯：適量（可以選擇雞湯、牛肉湯或素湯等）-葱花：適量-鹽：適量-醬油：適量-生抽：適量-油：適量步驟：1.準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和麪粉，攪拌均勻，直至沒有顆粒...
- 19847
![灌湯水餃和普通餃子有什麼區別 灌湯水餃和普通餃子區別 是什麼]( "灌湯水餃和普通餃子有什麼區別 灌湯水餃和普通餃子區別 是什麼")
- 1、區別在於灌湯餃子裏面的餡有湯汁。將麪粉加水和勻揉透，放置片刻，豬肉剁成肉糜放到盆中，開始往裏打水，加一點水，然後就朝一個方向攪拌，攪到肉把水吸收後再加水，接着朝一個方向攪拌直到肉差不多吸飽水為止，不能打入太多的水，茭瓜剁成碎後也出湯，要讓肉把茭瓜湯吸進去後不出湯為好，...
- 22599
![灌湯黃魚的做法]( "灌湯黃魚的做法")
- 灌湯黃魚是一道傳統的粵菜，下面是製作灌湯黃魚的步驟：材料:-黃魚1條（約400克）-蝦仁100克-鮑魚片50克-乾貝50克-黃秧白蘭瓜100克-豆苗100克-雞蓉豆腐200克-鮮湯800毫升-薑末適量-醬油適量-料酒適量-鹽適量-雞精適量-胡椒粉適量-香油適量步驟:1.黃魚清洗乾淨，用刀背在魚身上拍上...
- 16144
![灌湯黃魚屬於哪個菜系 灌湯黃魚的菜系介紹]( "灌湯黃魚屬於哪個菜系 灌湯黃魚的菜系介紹")
- 1、灌湯黃魚屬於淮揚菜。2、灌湯黃魚這道菜，碩大完整的大黃魚在金黃的油中翻滾，魚肚子裏緊緊包裹的食材受熱溶解，釋放出無比的鮮美。3、用筷子輕輕戳破魚肚，魚肚中流出瓊漿玉液般的湯汁，潔白如珍珠狀的丸子和各類食材緩緩傾瀉而出，燈光流彩之間猶如一幅繪製了中國式典雅精緻菜...
- 12960
![灌湯小籠包的做法 灌湯小籠包的製作工藝]( "灌湯小籠包的做法 灌湯小籠包的製作工藝")
- 1、麪皮：中筋麪粉150克，清水75克，鹽2克。2、灌湯肉餡：豬肉餡300克，皮凍200克，小葱5根，生薑1塊，醬油2勺(30克)，鹽少許，牛肉粉或雞精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。3、小籠蘸汁：嫩薑絲20克，陳醋20克。4、在肉餡里加入2勺醬油和香油20克，用筷子朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒起膩。5、小葱...
- 14773
![如何做灌湯牛肉包子 灌湯牛肉包子的做法]( "如何做灌湯牛肉包子 灌湯牛肉包子的做法")
- 1、用料：牛肉適量、麪粉適量、豬五花肉適量、花生適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、葱適量、姜適量、香油適量。2、在麪粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下。3、然後加少許的冷水和成麪糰，不要太硬。4、醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓面...
- 30931
![灌湯煎包子的做法大全]( "灌湯煎包子的做法大全")
- 灌湯煎包子是一道傳統的中國美食，口感香嫩多汁，非常受歡迎。下面是灌湯煎包子的製作步驟：材料：-麪糰：中筋麪粉500克，温水適量-餡料：豬肉碎300克，蝦仁100克，葱花適量，薑末適量-調料：鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，雞精適量，鮮湯適量-其他：食用油適量步驟：1.準備麪糰。將麪粉倒入一個大碗中，逐...
- 11237
![開封灌湯小籠包的做法]( "開封灌湯小籠包的做法")
- 開封灌湯小籠包是一道具有悠久歷史的傳統名吃，以其外皮薄、餡料鮮美、湯汁豐富而聞名。下面是開封灌湯小籠包的做法：材料：-麪糰：-中筋麪粉350克-温水200毫升-酵母3克-白糖10克-餡料：-豬肉餡300克-姜粉10克-醋20毫升-花椒粉5克-鹽5克-香菇水50毫升（將香菇泡發後取泡發水使用）-高...
- 6222
![包子的做法 灌湯包子做法 五個步驟教你製作包子]( "包子的做法 灌湯包子做法 五個步驟教你製作包子")
- 1、做麪食第一步就是發麪，時間需要一個多小時2、半斤豬肉餡和一顆大葱姜，然後倒入香油料酒，醬油，油，鹽，生抽，味精，攪勻即成為肉餡，醃半小時左右，五香粉攪拌均勻3、面發好了之後就血藥包包子了，包子包成的樣子就看大家的手藝了4、等包子包好了，鍋里加入冷水，煮開大約十五分鐘左右5、包...
- 6304
![灌湯煎包的做法]( "灌湯煎包的做法")
- 灌湯煎包是一道傳統的中國小吃，製作起來需要一些技巧。下面是一種常見的灌湯煎包的做法：材料：-麪皮：-麪粉：500克-酵母：3克-温水：適量-食用油：適量-餡料：-豬肉：250克-雞肉：100克-大蝦：100克-雞蛋：2個-香葱：適量-薑末：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-雞精：適量-生抽：適量-香油：適量步驟：1.準備麪皮：將...
- 2875
![灌湯素雞的做法]( "灌湯素雞的做法")
- 灌湯素雞是一道以豆腐為主料的素食美食，其製作過程如下：材料：1.雞腿肉或雞胸肉1塊2.老抽適量3.生抽適量4.料酒適量5.鮮香菇適量6.黃豆芽適量7.素雞蛋白（豆腐皮）適量8.白胡椒粉適量9.蠔油適量10.生薑適量，切絲11.葱適量，切段12.鹽適量13.白胡椒粉適量14.高湯適量（可用素雞湯或蔬菜...
- 16755
![灌湯牛肉丸子怎麼做 灌湯牛肉丸子做法步驟介紹]( "灌湯牛肉丸子怎麼做 灌湯牛肉丸子做法步驟介紹")
- 1、原料準備：牛腿肉400克，蝦蓉100克，雞蛋5個，葱頭1個調料精鹽、胡椒粉、味精各適量，牛肉清湯適量。2、將牛肉洗淨，切成塊，葱頭去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少許精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液攪拌均勻，加水和成肉泥。3、蝦蓉加少許鹽、味精和雞蛋液攪拌後入平底盤中上蒸鍋蒸熟，熟...
- 5924
![灌湯小包子的做法]( "灌湯小包子的做法")
- 灌湯小包子是一種傳統的中國小吃，它的做法如下：所需材料：-麪糰：麪粉300克、温水150毫升-餡料：豬肉餡250克、鮮蝦仁100克、薑蓉10克、葱末10克、熟豬油50克、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、鹽適量、糖適量、雞精適量、白胡椒粉適量、清湯或開水500毫升、明蝦皮適量、香...
- 18440
![天津灌湯小籠包的做法]( "天津灌湯小籠包的做法")
- 天津灌湯小籠包是一道具有濃厚地方特色的傳統美食。它由薄皮、餡料和鮮湯組成，口感鮮美，湯汁豐富，是一道非常受歡迎的小吃。下面是製作天津灌湯小籠包的基本做法：材料:-麪糰：-小麥粉500克-温水約250毫升-餡料：-豬肉300克，切成細碎的肉末-香菇100克，切成細末-青葱50克，切末-薑末10...
- 6711
![灌湯蝦球的做法]( "灌湯蝦球的做法")
- 灌湯蝦球是一道粵菜傳統名菜，主要材料是鮮蝦和豬肉，通過巧妙的手法將肉漿灌入鮮蝦中，製成蝦球，再將其蒸煮至熟透，最後放入高湯中，即可品嚐鮮美的灌湯蝦球。以下是灌湯蝦球的製作步驟：所需材料：1.鮮活大蝦500克2.豬肉糜200克3.水發冬菇適量4.鮮蝦皮30克（可選）5.雞蛋1個6.生粉適量7....
- 22978
![灌湯肉包子餡的做法]( "灌湯肉包子餡的做法")
- 灌湯肉包子是一道經典的中式風味小吃，下面是一種常見的灌湯肉包子餡的做法：材料：-豬肉餡：300克-鮮蝦仁：100克-高湯：100毫升-薑末：1小勺-葱末：1小勺-料酒：1大勺-生抽：1小勺-醬油：1小勺-鹽：適量-食用油：適量步驟：1.準備豬肉餡和鮮蝦仁。將豬肉餡放入碗中，加入薑末、葱末、料酒、生抽、醬油...
- 2611
![怎樣做川菜灌湯鴨 做川菜灌湯鴨的方法]( "怎樣做川菜灌湯鴨 做川菜灌湯鴨的方法")
- 1、調料：A料（豆豉20克，宜賓芽菜50克，鵑城牌郫縣豆瓣30克，小葱25克，花椒10克），香料35克，脆皮水500克。2、北京填鴨治淨，放A料醃製1天，吹氣，掛脆皮水，風乾，入燃氣烤鴨爐以220度烤制45分鐘，取淨鴨肉斬成條，裝碗備用。3、將鴨架子、鴨頭、鴨頸香料及清水2幹克熬煮40分鐘，與鴨肚子中掏出的A料繼...
- 28217
![灌湯酥肉的做法]( "灌湯酥肉的做法")
- 灌湯酥肉是一道傳統的中式傳統菜餚，製作過程需要一定的耐心和技巧。下面是灌湯酥肉的一般做法：材料：1.豬肉（豬腿肉或者豬後臀肉）500克2.麪粉250克3.水250毫升4.薑片3片5.料酒適量6.精鹽適量7.麻油適量8.葱花適量9.料包調料適量（可根據個人口味選擇適量的花椒粉、五香粉、胡椒粉...
- 4250
![灌湯包子的做法和配方 灌湯包子怎麼做]( "灌湯包子的做法和配方 灌湯包子怎麼做")
- 1、材料：麪粉200g，清水120g，五花肉150g，肉皮凍100g，葱花50g，蠔油1勺，雞蛋1顆，五香粉2g，鹽適量，花椒水適量，料酒適量，老抽幾滴。2、豬皮洗乾淨，去除雜毛，加入冷水沒過豬皮，加入少許的料酒和鹽，煮開後撇去浮沫，小火煮2個小時，撈出肉皮，用笊籬過濾一下湯汁，待湯汁冷涼後放入冰箱凝結成凍。3、取...
- 11891
![灌湯豆腐簡單做法 灌湯豆腐做法]( "灌湯豆腐簡單做法 灌湯豆腐做法")
- 1、老豆腐適量，切成小方塊裝入盤中備用。鮮香菇適量，去掉香菇把，在香菇頂部打上十字花刀，裝入盤中備用。瘦肉適量，切成合適大小的瘦肉丁備用。小米椒適量，切成小米圈備用。2、鍋中去適量的油，燒至5成熱，下入豆腐塊，小火慢炸，炸制過程中不斷的翻面，炸至四面金黃，四面金黃後，倒出濾油。...
- 20653
![開封灌湯包子的配方 讓你學會做開封灌湯包]( "開封灌湯包子的配方 讓你學會做開封灌湯包")
- 1、將豬後腿肉絞成餡，放入盆內，加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用温水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放入小磨油攪勻。2、將面倒入盆內，兑入2.5升水(冬季用熱水，春秋季用温水，夏季用涼水)，把面和勻。3、和麪時不要將水一次倒入，先下少許水...
- 8089
![成都灌湯鴨的做法]( "成都灌湯鴨的做法")
- 成都灌湯鴨是一道經典的川菜，下面是一種常見的製作方法：材料：1.一隻清洗乾淨的鴨子2.鹽適量3.姜塊適量4.料酒適量5.白胡椒粉適量6.脆皮粉適量7.麻油適量8.醃製料：姜塊、料酒、鹽、胡椒粉步驟：1.將鴨子宰殺和剁洗乾淨，處理乾淨後切成塊。2.將鴨塊放入容器中，加入醃製料進行醃製，醃...
- 27773
![灌湯小籠包子的做法]( "灌湯小籠包子的做法")
- 灌湯小籠包子是一道具有很高人氣的傳統中式麪食，下面是製作灌湯小籠包子的簡單做法：材料：1.包子皮：麪粉300克，温水150克，酵母適量2.餡料：豬肉餡300克，蝦仁適量，生薑適量，雞精適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋一隻步驟：1.準備包子皮：將麪粉倒入一個容器中，然後將温水慢慢倒入，邊倒入邊...
- 10366
![灌湯包子餡的做法 灌湯包子餡怎麼做]( "灌湯包子餡的做法 灌湯包子餡怎麼做")
- 1、主料：麪粉5公斤、豬肉(後臀尖)5公斤。2、調料：食鹽100克、醬油400克、味精55克、姜150克、料酒150克、香油1250克、白糖35克。3、將豬後腿肉絞成餡，放入盆內，加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用温水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內，攪成不稀不稠的餡，最後放...
- 21794
秀美範
