![在家做炸串串香怎麼做 在家做炸串串香如何做]( "在家做炸串串香怎麼做 在家做炸串串香如何做")
- 1、炸串調料：孜然、辣椒麪、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精；麪糊：脆炸粉、雞蛋、麪粉。炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒麪、鹽、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入攪拌機裏，攪拌成粉末狀。2、將攪拌好的香料粉放入碗裏，再把剩下的一半...
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![串串香配料 串串香放什麼好吃]( "串串香配料 串串香放什麼好吃")
- 1、底料配方：牛油、菜籽油、豆瓣、大葱、生薑、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、幹辣椒、花椒、胡椒；香辛料配方：白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、甘草5g、枝子5g、甘鬆5g、陳皮5g、篳撥5g、香茅草5-8g、八角5g、香葉5g、千里香5g...
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![四川串串香的做法 特色傳統小吃之一]( "四川串串香的做法 特色傳統小吃之一")
- 1、食材準備。火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。2、製作步驟。將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入火鍋底料炒香，倒入米酒略炒...
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![炸雞肉串串香的做法 油炸雞肉串的製作方法]( "炸雞肉串串香的做法 油炸雞肉串的製作方法")
- 1、主料：雞胸脯肉600克，西紅柿80克，葱頭末60克，雞蛋清60克。2、調料：香油800克，芝麻粉40克，麪粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽2克，料酒6克，味精4克。3、把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成長2釐米、寬1.5釐米厚0.6釐米的塊。放入碗中加入清水40克、1克鹽，浸漬待用。4、把西紅柿洗幹...
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![吃串串香怎麼看熟沒熟 吃串串香如何看熟沒熟]( "吃串串香怎麼看熟沒熟 吃串串香如何看熟沒熟")
- 1、看顏色。如果食材變色了就基本上已經熟了，比如肉類的肉質變白等。2、聞氣味。生食材是沒有香味的，如果食材已經散發出誘人香味就説明差不多了。3、測硬度。肉類生食材一般會很軟，水果類食材一般會很硬，所以如果烤熟了會變成相反狀態（也就是肉類會硬一點，水果類會軟一點）。4、...
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![串串香羊肉醃製方法 串串香羊肉怎麼醃製]( "串串香羊肉醃製方法 串串香羊肉怎麼醃製")
- 1、原料：羊腿750克、孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麪適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。。3、再加入15ml生抽，加點白胡椒粉，再加入5克孜然粉。4、表面用一些玉米油封住醃製20...
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![串串香怎麼做好吃]( "串串香怎麼做好吃")
- 要做好吃的串串香，有幾個關鍵步驟和技巧需要注意：1.選用好的食材：選擇新鮮、優質的食材，如牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等。可以選擇帶有一定肥瘦比例的肉類，以增加口感。2.醃製調料：準備一些醃製調料，如鹽、胡椒粉、姜蒜粉、孜然粉、五香粉等，可以按自己的口味進行醃製。將醃製調料均...
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![串串香做法 串串香做法介紹]( "串串香做法 串串香做法介紹")
- 1、準備食材：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘，所有食材改刀用竹籤串好。鍋中倒入清水，加花椒、大料、葱姜煮開，燉煮15分鐘。把作...
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![串串香沒賣完怎麼保存 串串香沒賣完保存的方法]( "串串香沒賣完怎麼保存 串串香沒賣完保存的方法")
- 1、串串賣不完只能把它放在冰櫃裏面保存，可以將串串、湯料冷後放入冰櫃速凍，可以保持串串的新鮮度，放入塑料盒中，速凍後可以成型，凍好後打包，放入泡沫箱中，泡沫箱最好和塑料盒大小合適。2、在塑料盒中放入少許冰塊，膠帶封口，不讓氣體跑出，易攜帶，衞生，保持口感。...
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![串串香怎麼做 串串香簡單做法]( "串串香怎麼做 串串香簡單做法")
- 1、準備材料：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘，所有食材改刀用竹籤串好。鍋中倒入清水，加花椒、大料、葱姜煮開，燉煮15分鐘。把作...
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![串串香絕密配方及蘸料 自己學自己做]( "串串香絕密配方及蘸料 自己學自己做")
- 1、鍋底配比：底料500-750克、火鍋油2500克、高湯2200克、老薑切片5片、大蒜3-5瓣、雞精50克、味精50克、鹽5克、胡椒麪5克、白酒20克、幹澇糟20克、冰糖10克、消泡劑0.5克、紅花椒泡水瀝乾抓一小把，幹辣椒抓一小把、大葱切段丟2-4根。2、油碟，將蒜蓉、芹菜末、炒過的豆豉、...
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![開一家串串香的清單 想開串串店都需要準備什麼]( "開一家串串香的清單 想開串串店都需要準備什麼")
- 1、要定位自己的顧客羣體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來説都能接受。2、店面地址的抉擇：把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常...
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![串串香的醬料熬製方法 串串香的醬料怎麼熬製]( "串串香的醬料熬製方法 串串香的醬料怎麼熬製")
- 1、用料：色拉油2000克，豬油500克，葱、姜、蒜各10克。2、A料：剁細的郫縣豆瓣500克，紅泡椒蓉300克，泡姜50克，美樂香辣醬2瓶，辣妹子醬100克，永川豆豉100克。3、B料：八角20克，草果6顆，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。4、C料：醪糟1瓶，乾花椒20克，白酒100克。5、製作：先將B料用開水泡20分鐘左右，把...
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![串串香鍋底怎麼做 串串香鍋底料配方做法]( "串串香鍋底怎麼做 串串香鍋底料配方做法")
- 1、材料：牛油20斤，油5斤，郫縣醬4斤，辣椒2.5斤，冰糖2兩，花椒2斤，姜1斤，葱5兩。2、豆瓣醬攪勻、剁細。將幹辣椒（新一代）段成小節，並用清水洗淨，姜去皮拍鬆弛與斷節幹辣椒一同用白酒泡漲。泡漲後的辣椒與姜進入絞肉機成茸備用。3、葱姜切塊，紫草泡透切小塊，辛香料清水泡透；豆豉剁碎，與豆瓣醬...
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![串串香油碟怎麼調 為你介紹15種調法]( "串串香油碟怎麼調 為你介紹15種調法")
- 1、涮肉吃法：芝麻醬、香菜、葱花、香油2、養生吃法：芝麻醬、香油、葱花、香菜、蒜泥3、回味吃法：祕製香辣醬、花生末、黃豆粒、蠔油、香油4、過把癮吃法：小米辣、蒜泥、葱花、花生末、紅湯油5、時尚吃法：蒜泥、香油、葱花、香菜、黃豆粒6、爽口吃法：海鮮醬、花生末、小米辣、油...
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![鐵板串串香怎麼做才好吃 鐵板串串香如何做才好吃]( "鐵板串串香怎麼做才好吃 鐵板串串香如何做才好吃")
- 1、食材：魷魚3只、薑末5g、蒜蓉15g、辣椒醬15g、雞精3g、胡椒粉3g。2、準備魷魚給洗乾淨。3、竹籤洗乾淨。4、洗乾淨的魷魚用竹籤穿起來，然後在邊上改上花刀。5、鍋裏放油給燒熱，然後下入薑末炒香。6、下入叉燒醬、蒜蓉辣醬炒出味來。7、再往鍋中加入水、雞精、胡椒粉、辣椒...
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![串串香料怎麼保存不發黴 串串香料如何保存不發黴]( "串串香料怎麼保存不發黴 串串香料如何保存不發黴")
- 1、放在玻璃容器中避光保存。2、保存幹香料要注意控制温度，儘量在低温環境下儲存，可以放在冰箱冷藏室內。將香料儲存在玻璃容器內，避光保存，使用完之後及時蓋上瓶蓋，避免香料與空氣中的氧氣與水分接觸，如果香料的氣味發生變化，最好及時扔掉。...
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![家庭版串串香怎麼做 家庭版串串香做法]( "家庭版串串香怎麼做 家庭版串串香做法")
- 1、食材：肉類200克，姜50克，蒜50克，籤籤100根。2、把主料洗淨，肉類分別切成片狀。放在一個洗淨的盆裏。把需要切的蔬菜洗淨（如蘿蔔、黃瓜等），分別切成一小段一小段，然後放在的乾淨的盤裏。把籤籤經過高温消毒，然後放在乾淨的圓桶中，然後方便後面串籤籤。3、配料：把已經切好的肉與適當...
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![擼串配方和做法 家常串串香的烹飪技巧分享]( "擼串配方和做法 家常串串香的烹飪技巧分享")
- 1、用料：香菇7個、鵪鶉蛋15個左右、豆腐皮一大張、海帶結8個、白玉菇幾根、西蘭花一小顆、牛排一塊、對蝦10只、菜籽油適量、麻辣香鍋醬料一袋（50克）、濃湯寶一粒、白芝麻一大把。2、做法：（1）所有食材洗淨，香菇切花紋，西蘭花切小朵，對蝦用料酒、老薑片醃漬，白玉菇切段，牛排切小塊。（2...
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![簡單好記的串串香店名 串串香由來]( "簡單好記的串串香店名 串串香由來")
- 1、簡單好記的串串香店名：柳香串串店、莽三串串店、佰人王串串店、六婆串串店、紅嫂串串店、來個串串店。2、“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是四川地區漢族傳統小吃之一,草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以...
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![麻辣串串香火鍋的做法 麻辣串串香火鍋的做法介紹]( "麻辣串串香火鍋的做法 麻辣串串香火鍋的做法介紹")
- 1、材料：鮮蝦100g、豆皮100g、蓮藕100g、魚丸100g、花菜100g、年糕片100g、鴨血100g、鮮蘑100g、蘿蔔100g、火腿腸100g、芝麻醬適量、韭菜花適量、腐乳適量、生抽適量、糖適量、香油適量、雞精適量、葱適量、姜適量、麻辣火鍋底料適量。2、把花菜洗淨掰成小朵穿成串，蓮藕蘿...
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![重慶紅油燒烤串製作方法 紅油串串香的烹飪技巧分享]( "重慶紅油燒烤串製作方法 紅油串串香的烹飪技巧分享")
- 1、主料：雞腿兩隻、西藍花一個、雞內臟一副、蒜薹一把、雞胸肉一塊、魚丸適量、香葉兩片、八角兩個。2、輔料：葱兩根、姜一個、料酒一勺、白胡椒幾顆、豆瓣醬兩勺、熟白芝麻適量、紅油兩勺、大蒜兩瓣、花椒油一勺、芝麻油一勺、鹽適量、辣椒醬一勺。3、做法。（1）所有的食材準...
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![家庭串串香怎麼做好吃 家庭串串香如何做好吃]( "家庭串串香怎麼做好吃 家庭串串香如何做好吃")
- 1、把主料洗淨，肉類分別切成片狀。放在一個洗淨的盆裏（也可以用小的網篩分開裝）。把需要切的蔬菜洗淨（如蘿蔔、黃瓜等），分別切成一小段一小段，然後放在的乾淨的盤裏。把籤籤經過高温消毒，然後放在乾淨的圓桶中，然後方便後面串籤籤。2、配料：把已經切好的肉與適當的料（薑末、蒜末、鹽...
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![怎麼做串串蘸醬 串串香蘸料怎麼調]( "怎麼做串串蘸醬 串串香蘸料怎麼調")
- 1、正宗的川味火鍋或串串，一般以一小碗香油為底料；2、根據個人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，雖然有點重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的點睛之筆；3、然後加少量醋，可以遮辣；4、再根據個人習慣加香菜、葱或小芹菜，當然還有大頭菜了，不僅可以蘸着吃，等待的時候還可以直接把它撈起來...
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![家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香]( "家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香")
- 1、把主料洗淨，肉類分別切成片狀。放在一個洗淨的盆裏（也可以用小的網篩分開裝）。把需要切的蔬菜洗淨（如蘿蔔、黃瓜等），分別切成一小段一小段，然後放在的乾淨的盤裏。把籤籤經過高温消毒（一般買回來的籤籤直接可以使用），然後放在乾淨的圓桶中，然後方便後面串籤籤。2、配料：把已經切好...
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秀美範
