嫩南瓜怎麼吃脆的好吃 如何做嫩南瓜

1、準備食材：小南瓜，幹辣椒，大蒜，香葱。

2、小南瓜洗淨表面，削去瓜蒂和瓜柄，從中間切成兩半，再改刀切小塊。

3、幹辣椒沖洗一下切段，大蒜拍扁切碎，香葱切段。

4、鍋燒熱放油，下入大蒜和部分幹椒段煸香，倒入南瓜片翻炒，南瓜容易粘鍋，所以炒的過程中要一直翻動。

5、待南瓜炒至變軟，加入剩下的幹椒段一起翻炒，再加鹽和生抽調一下味。

6、最後撒上香葱即可出鍋。