魚膠怎麼泡發怎麼吃 魚膠如何泡發

1、泡發：先蒸，隔水蒸。像蒸麪包饅頭一樣。蒸幾分鐘後，魚膠會捲起來或變形，這樣就可以了。後泡，泡冷水。先蒸好了直接放入冷水裏，泡一天左右，魚膠越大泡發越久，小的半天就好，大的一天，特別大的就2天也行，泡發到不會再變大就好了。

2、做法：鹹的可以加一些肉類一起燉，比如瘦肉魚膠湯、豬肚魚膠湯、排骨魚膠湯。甜的可以加一些米類、比如小米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、銀耳、百合等等都可以。也可以燉一些牛奶的。牛奶要最後加入。才不會破壞牛奶的營養哦。