乾的地瓜梗怎麼做好吃 乾地瓜梗的做法

1、涼拌地瓜梗：鍋中倒入涼水燒開後，將紅薯梗放入開水中中煮幾分鐘，將紅薯梗煮熟即可撈出。撈出紅薯梗過涼水後，切段放入盤中。把蒜末放入碗中，將食鹽、生抽、白糖、撈汁、芝麻油放入充分拌勻。將做好的調味汁放入紅薯梗中，吃的時候充分拌勻即可。

2、清炒地瓜梗：鍋里加入適量油，七成熱把蒜 青紅椒下鍋爆炒，把紅薯梗洗乾淨放熱進去翻炒，加入適量味精 鹽少許。翻炒至紅薯梗軟軟的就好了。

3、地瓜梗燉牛肉：此處用的是乾地瓜梗，需先泡開。熱鍋冷油，放冰糖15個左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。炒幾下，放薑片，蒜瓣，幹辣椒，大葱段，八角一個，料酒，生抽，五香粉。加熱水過牛肉水開後改小火燉半個小時，放青椒，地瓜梗，土豆再燉半個小時關火，燜十分鐘開吃。