如何保存新鮮的大閘蟹 怎樣保存新鮮的大閘蟹

1、大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短。如果購買的數量能在三天內吃完，那麼大閘蟹的保存方法就會比較簡單，把捆起來的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。

2、準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體一半高保濕。不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存螃蟹，氣温不高的時候大閘蟹可保存超過5天。