炒香菇怎麼做好吃又嫩 炒香菇做法

1、準備香菇、青椒、葱、姜、生抽、食鹽、雞精。

2、香菇去掉根部雜質，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出撕成小朵。

3、青椒用水洗乾淨，切成塊，葱剝皮切碎，姜去皮洗乾淨切細絲。

4、鍋內添冷水燒開，倒入香菇焯水2-3分鐘，撈出香菇控幹水分備用。

5、另起鍋熱油，油熱後放入葱碎、薑絲煸炒出香味，然後倒入青椒炒勻。

6、繼續倒入香菇炒勻，然後倒入適量生抽、食鹽、雞精，炒勻入味後，即可關火盛出裝盤食用。