米血怎麼煮好吃 米血如何煮好吃
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1、食材:米血糕200g、九層塔1把、薑片4片、蒜末1大匙、辣椒切圈1條、醬油3大匙、米酒2大匙、麻油1大匙、橄欖油1大匙、水(至少淹過食材)2杯、味霖(也可以加少許糖及米酒代替)2大匙。
2、大蒜切末,辣椒切圈,把生薑切片備用。
3、米血糕切成一口大小。
4、稍微熱鍋後加入一大匙橄欖油及一大匙麻油。同時加入其他的植物油可以避免麻油燒焦變苦。
5、先放姜下去稍微煸出香氣。
6、下米血糕並加水至蓋過米血糕。開大火煮滾改中小火續煮5-10分鐘。
7、加入醬油一起滾煮。
8、加入米酒。
9、加入蒜末、辣椒一起煮。
10、加入味霖一起煮。
11、煮到米血糕軟熟入味。加入九層塔略拌幾下即可起鍋。
標籤:
好吃
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