醬油過期怎麼判斷變質 醬油過期如何判斷是否變質

1、嘗味道。判斷醬油是否變質時，可以嘗一小口，細細品味一下它的味道，長的沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略鹹。而醬油變質以後，它的味道也會發生改變，如果品嚐醬油時發現醬油的味道有些發酸，就證明醬油已經變質，不能再繼續食用。

2、看質地。質量好的沒有變質的醬油，是接近黑色的黑紅色液體物質，它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色。如果醬油變質以後，大家就會發現它的質地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。醬油開封后的保存方法具體如下：保存時將瓶蓋擰緊，保證與外界空氣隔絕。開封之後儘量放在低温的環境中保存。一般密封好放在陰涼乾燥處。