什麼跟螃蟹不能一起吃

螃蟹不能與柚子一起食用。柚子中的柚皮中含有一種物質－柚皮苷，它是一種強烈的單胺氧化酶抑制劑，並且能使身體吸收的酪胺增多，而酸性環境使這種物質更易分解，酪胺分解後，就容易發生組胺反應。

螃蟹含有豐富的高蛋白質，而蛋白質中含有大量的組胺。當人體攝入過多的組胺後，就會出現不適症狀，如頭痛、臉紅、心慌、呼吸困難等。

所以，螃蟹與柚子一起食用可能引起組胺中毒反應，不利於健康。