蘿蔔條怎麼做 蘿蔔條做法

1、首先選2根新鮮的白蘿蔔，清洗乾淨後，把皮削去，然後用廚房紙擦乾表皮的水分，再切成長條備用，比較嫩的蘿蔔可以不用去皮，帶皮醃製，吃起來更加清脆。

?2、準備一個大盆，放入切好的蘿蔔條，再加上適量的鹽，用手抓勻，之後再將蘿蔔鋪平，蓋上一層保鮮膜，尋一個乾淨的大石頭，或者其他硬物，壓在蘿蔔條上，醃製24小時，使其徹底醃入味，並且醃出水分。

?3、蘿蔔條醃好後，取出清洗乾淨，瀝乾水分後，加入辣椒麪，攪拌均勻後，再裝入乾淨的罐子裏，大蒜去皮後也放入其中，接着準備一個碗，加入八角、生抽、香醋和少許鹽，攪拌成醬汁，然後倒入罐中，醬汁要沒過蘿蔔條，最好密封起來。

?4、把裝有蘿蔔條的罐子放到陰涼通風處，或者放入冰箱中冷藏，醃製2天2夜，充分入味後，就可以食用了，這樣醃製出來的蘿蔔條，清脆爽口，開胃又下飯！