做紫薯流心糕需要什麼材料 做紫薯流心糕需要哪些材料
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1、材料:紫薯300克、巧克力50克、酸奶適量、糖粉15克。
2、挑選表面無損傷的紫薯,洗淨備用。
3、上鍋中小火蒸熟。
4、蒸熟的紫薯放涼,去皮,加入少量的酸奶,和成軟硬合適的紫薯泥。也可以加入適量的糖粉,增加甜度。
5、用的是50克的月餅模,所以將紫薯泥等分成43克左右。
6、將紫薯泥壓平,包入牛奶巧克力整好形。
7、放入月餅模具,整形。
8、烤箱預熱,200度5分鐘、中層。
9、烤好,輕拿。放入紙託,就可以裝盤食用了。
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