越燉越硬需要多久燉軟

要燉軟一道食材，需要根據該食材的硬度和大小來確定燉的時間。通常情況下，燉軟肉類食材需要1-2小時，而燉軟堅果或豆類食材可能需要更長的時間，如2-3小時甚至更久。然而，最佳的燉軟時間還取決於個人口感的偏好，所以最好在燉制過程中進行嘗試，根據自己的喜好來決定何時停止燉煮。