排骨能不能放小蘇打一起燉

排骨可以與小蘇打一起燉煮，但需要注意一些細節。小蘇打具有鹼性，可以幫助軟化排骨的骨質，使其更容易燉煮。但使用過多的小蘇打可能會影響口感和風味。因此，在燉煮排骨時，只需加入適量的小蘇打即可，一般來説，每公斤排骨加入約1/2茶匙的小蘇打即可。同時，燉煮排骨時，需要加入其他調料和配料，如姜、葱、料酒等，以增加口感和味道。最後，需要根據個人口味和喜好，適當調整每種材料的數量，以達到理想的燉煮效果。