怎麼蒸紅薯羹好吃又簡單

功效：
紅薯羹是一道傳統的暖胃補身的湯羹。紅薯富含膳食纖維、維生素C和維生素E，能夠增強免疫力、促進消化、滋補腸胃。此外，紅薯還含有豐富的抗氧化物質，具有抗衰老和預防慢性疾病的作用。製作紅薯羹簡單易行，口感醇香，既美味又營養。

材料：
- 紅薯：500克
- 糯米粉：100克
- 冰糖：適量
- 清水：適量
- 龍眼乾：適量（可根據個人口味增減）

做法步驟：
1. 將紅薯削去皮，切成小塊備用。
2. 鍋內加入適量清水，將紅薯塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟至紅薯軟爛。
3. 將糯米粉加入適量清水中調成糊狀備用。
4. 煮熟的紅薯用鏟子壓碎，將紅薯泥煮沸，加入龍眼乾。
5. 將調好的糯米粉糊慢慢倒入紅薯泥中，不停攪拌，煮至糯米粉熟透，湯羹呈濃稠狀。
6. 最後，根據個人口味加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可關火。

注意事項：
1. 在煮紅薯時，選擇紅薯肉質細膩、顏色鮮亮的紅薯，口感更好。
2. 煮紅薯時要用中小火，以免紅薯煮爛過頭，影響口感。
3. 在加入龍眼乾之前，可以根據個人口味選擇是否加入其他乾果類，如紅棗、蓮子等。
4. 糯米粉糊的濃稠程度可以根據個人口感進行調整，喜歡稠一些的可以多添加糯米粉。
5. 冰糖的使用量可以根據個人口味調整，如果喜歡更甜一些，可以多加些冰糖。