鴨腳煲做法 給大家分享相關經驗

1、鴨腳洗淨，鍋內放入油，7成熱，放入鴨掌，炸至皮骨分離，記得蓋鍋蓋

2、事先準備一鍋温水，把炸過的鴨掌放入温水裏泡30分鐘，這是泡過的鴨掌

3、空鍋燒熱，放入酸筍和少許鹽炒酸筍，酸筍炒幹

4、辣椒，姜，八角用油炒香

5、辣椒粉用油爆出紅色的油

6、把之前的所有材料倒入砂鍋裏，放入生抽，老抽，耗油，水，口味重的加鹽加辣椒哈

7、大火煮開，小火30分鐘，就煲好了