在家做涼拌掛麪怎麼做的 在家做涼拌掛麪的做法
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1、碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻,淋上熱油,攪拌均勻;
2、加入生抽、蠔油、鹽和金龍魚花椒油,攪拌均勻;
3、將蛋掛麪下入鍋中煮熟;
4、麪條撈出過一遍涼水,瀝乾水分;
5、麪條中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、油炸花生米和調好的醬汁;
6、迅速攪拌均勻即可。
7、麪條不要煮太熟,煮到九成熟多一點的時候關火,這樣的麪條更加勁道好吃。
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