怎麼做千層糕 千層糕的做法

1、食材：馬蹄粉一盒，純牛奶1盒，椰漿一罐，紅糖2塊。

2、方法/步驟:黃色部分調漿按照1：4：2的比例（一碗馬蹄粉：4碗水：2塊紅糖）。白色部分調漿按照1:4的比例（1碗馬蹄粉：4碗椰漿+純牛奶）。常規比例方法一：一盒250克的馬蹄粉、2塊紅糖、一罐椰漿、一盒純牛奶。將250克的馬蹄粉分成兩半，大約可以分成2大半碗的粉備用。

3、先調好黃色部分：鍋里加入4大半碗的水加入紅糖煮至融化放涼（大半碗的水衡量馬蹄粉的容量，等同於半碗馬蹄粉需要4半碗水）。紅糖水放涼後將分好的半碗馬蹄粉倒入攪拌至無顆粒調好的馬蹄漿放一旁備用。

4、再調白色部分：將一罐椰漿、一盒200ml的純牛奶、另外半碗馬蹄粉全部倒在一起，攪拌至無顆粒調好的馬蹄漿放好備用。

5、現在開始蒸了：鍋中防水燒開，找個大的碟子洗乾淨瀝乾水放入鍋中，先放一層黃色的馬蹄漿，大約煮3-5分鐘至凝固，再放白色的馬蹄漿，大約煮3-5分鐘至凝固。這樣一層一層加下去至煮完。

6、常規比例方法二：一盒500克的馬蹄粉、4塊紅糖、2罐椰漿、2支純牛奶,同樣是將馬蹄粉分成兩半，大約一份有一碗多點備用

7、先調好黃色部分：鍋里加入6碗的水加入4塊紅糖煮至融化放涼（水衡量馬蹄粉的容量，等同於1碗半馬蹄粉需要6碗水），紅糖水放涼後將分好的一份馬蹄粉倒入攪拌至無顆粒，調好的馬蹄漿放一旁備用.

8、再調白色部分：將2罐椰漿、2盒250ml的純牛奶、另外的一份馬蹄粉全部倒在一起，攪拌至無顆粒，調好的馬蹄漿放好備用，重複步驟5的蒸即可。