魷魚怎麼蒸好吃又簡單

功效：魷魚是一種低脂肪、高蛋白質的海鮮，富含礦物質和維生素B2，具有補血、益腎、補充營養等功效。

材料：
1. 鮮嫩的魷魚 500克
2. 姜塊 3片
3. 蒸魚豉油 適量
4. 葱段 適量
5. 清水 適量

做法步驟：
1. 準備好新鮮的魷魚，選擇表皮有光澤，肉質緊實的好品質魷魚。
2. 將魷魚以長約2-3釐米的斜刀口切成魚圈。
3. 在蒸盤上鋪一層姜塊和葱段，然後將魷魚圈均勻地擺放在盤上。
4. 在魷魚上撒上適量的蒸魚豉油。
5. 燒一鍋清水，水開後放入蒸架，將裝有魷魚的蒸盤放在蒸架上，蓋上鍋蓋。
6. 開大火蒸7-10分鐘，魷魚變白且有彈性即可關火。
7. 取出蒸好的魷魚，撒上葱花和薑絲作為裝飾即可。

注意事項：
1. 在選擇魷魚時，要選擇新鮮的並且要表皮有光澤，這樣烹飪出來的魷魚更加美味。
2. 切魷魚時要注意刀口的角度和力度，避免切斷細腕和斷面撕裂。
3. 蒸魚時要掌握好火候，時間過長會導致魷魚過熟，口感不佳。
4. 在蒸盤上擺放姜塊和葱段可以去腥增香。

現在，你已經學會了如何簡單又好吃地蒸魷魚了。快試試吧，相信你一定能做出美味可口的蒸魷魚！