什麼不能和茄子一起吃

茄子可以搭配許多食材一起吃，但有些食物可能會影響到茄子的味道或消化。

以下是一些不宜與茄子一起食用的食物：

1. 苦瓜：茄子和苦瓜都屬於寒性食物，容易導致腹瀉、胃寒等不適，不宜在同一頓飯中同時食用。

2. 羊肉：羊肉屬於熱性食物，而茄子屬於寒性食物，二者搭配容易導致腹脹、消化不良，特別是對於消化系統較弱的人。

3. 菠菜：茄子中含有草酸，而菠菜中也含有草酸，二者同時食用會增加草酸的攝入量，可能會增加草酸鹽結石的風險。

4. 鯉魚：茄子和鯉魚都含有亞硝酸鹽，同時食用可能會導致雙亞硝基胺的生成，對人體健康不利。

雖然以上食物可能不適合與茄子同食，但一般情況下，茄子與其他食材搭配食用並沒有太大問題。個體差異也需要考慮，如果你對特定食物有過敏或不良反應，最好在食用前諮詢醫生或營養師的建議。