如何保存新鮮藕 保存新鮮藕有什麼方法

1、購買的新鮮藕如果吃不完，可以將剩餘的藕用清水洗乾淨，放入到合適大小的容器中，加入適量的清水，將藕沒入到清水中，每隔1~2天換一次水，用這樣的方法，可以保存藕1-2個月。

2、如果是已經切開的藕，可以將藕放在鹽水中隔絕空氣保存。

3、由於藕會與金屬製品生成深色的鹽類，所以在切藕的時候，最好使用不鏽鋼刀具;同時在煮藕的時候，使用砂鍋較好。

4、在挑選藕的時候，一定要挑選孔洞中沒有淤泥的，如果有少量的淤泥，可以用硬羽毛來回刷清洗乾淨。