隔水燉生牛奶怎樣燉

隔水燉生牛奶是一種比較簡單的方法，可以避免牛奶燒焦或結塊。以下是燉生牛奶的方法：

1. 準備一個大一些的鍋或盆，放入適量的水，然後將另一個小鍋或容器放入水中。

2. 將生牛奶倒入小鍋或容器中，注意不要裝得太滿，留出一些空間。

3. 將小鍋或容器放入大鍋或盆中，確保水的深度不超過小鍋或容器的高度，以免水進入牛奶中。

4. 將大鍋或盆放在爐灶上，用中小火加熱水，讓水温逐漸升高，起到温和地燉牛奶的作用。

5. 不斷攪拌牛奶，以防止結塊。可以用木勺或攪拌棒輕輕攪拌，直至牛奶温熱，並達到所需的温度。

6. 觀察牛奶的變化，當牛奶開始冒泡或發出微微的蒸汽時，表示已經燉好了。

7. 這時候可以根據個人口味添加一些糖或香料進行調味。

8. 燉好的生牛奶可以直接飲用，也可以用來製作奶茶、奶昔等飲品。

注意事項：
- 燉牛奶的過程中要保持温和的火力，避免大火煮沸。
- 不要離開牛奶，時刻留意攪拌和觀察，以防燒焦或開溢。
- 燉好的牛奶如果不立即飲用，建議放入冰箱冷藏保存。