砂鍋怎樣燉牛板筋

燉牛板筋需要一些耐心和時間，但絕對值得，因為板筋燉得越久越入味，越嫩。以下是砂鍋燉牛板筋的簡單步驟：

材料：
- 牛板筋
- 薑片、葱段、八角、桂皮、香葉等調味料
- 料酒、生抽、老抽、糖等調味料
- 清水

步驟：
1. 將牛板筋切成小段，然後放入冷水中浸泡半小時，以去除血水和異味。
2. 將砂鍋放在火上，倒入清水，加入調味料如薑片、葱段、八角、桂皮、香葉等，煮至水開。
3. 將浸泡過的牛板筋撈出，放入砂鍋中，繼續煮開。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖等調味料，調至口味適合。
5. 轉小火，蓋上蓋子，燉煮1-2個小時，直至牛板筋變得軟糯入味。
6. 最後根據口味再次調整調味料，撒上葱花即可出鍋。

燉好的牛板筋肉質韌勁十足，入口爽滑，香味四溢。搭配米飯一起享用，絕對是一道美味可口的家常菜。