牛奶燉海蔘多長時間最好

牛奶燉海蔘的時間最好要根據海蔘的大小和硬度而定。通常情況下，需要將海蔘提前泡發，使其變軟後再燉制。對於較硬的海蔘，建議在燉制前用清水煮10分鐘，然後加入牛奶燉煮30-40分鐘左右，直到其變得軟糯，入味後即可享用。對於較軟的海蔘，燉煮時間可以縮短至20-30分鐘。總體來説，牛奶燉海蔘的時間不宜過長，否則海蔘會過熟，口感會變得不好。