煮羊肉要放什麼調料 煮羊肉要放哪些調料
- 飲食文化
- 關注:2.49W次
1、燉羊肉放的調料,首先提鮮的調料:葱、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。
2、去腥去羶的調料,山楂:把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮,可以去除羶味,且羊肉還熟得快。桔皮:煮羊肉時,放入幾塊桔皮,可以去腥,且羊肉味道鮮美。咖喱粉:在羊肉中加入適量咖喱粉,即成沒有腥味的咖喱羊肉。甘蔗:在羊肉中加入剖開的甘蔗同煮,可除羶味。綠豆:在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燉,可去除羊肉羶味。紅棗:煮羊肉時放入幾個紅棗,可除去羊肉羶味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/rgg6j1.html