紅燒豬蹄怎麼燉 紅燒豬蹄怎麼做
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1、食材:豬蹄1000g,花椒1g,八角1顆,葱段1小段,薑片4片,食用油5ml,冰糖10g,料酒3g,生抽3g,鹽3g。
2、鍋中加水,倒入豬蹄,放入少許花椒、1顆八角、1小段葱和少許姜。
3、中火慢燉15分鐘去血沫。
4、鍋中加入5ml食用油,加入10g冰糖和3片薑片,倒入處理好的豬蹄。
5、加入3g料酒和3g生抽。
6、倒入涼水直至沒過豬蹄。
7、蓋上蓋子,小火慢燉1小時。
8、時間到後加入3g食鹽調味即可出鍋。
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