鐵棍山藥怎樣判斷熟不熟 如何判斷鐵棍山藥熟不熟

1、一般用一根筷子使勁按壓一下，如果是變得比較軟，或者是能弄下去一個坑，這個時候就可以證明山藥本身就是熟了。而且我們在蒸山藥的時候，一般都是把它切的比較碎一點，就是把山藥皮最好給刮掉。山藥就會變得比較容易熟。

2、煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。