酥肉如何燒好吃又簡單

酥肉如何燒好吃又簡單

功效：
酥肉是一道美味可口的中式炒菜，富含豐富的蛋白質和營養素，能夠增加食慾，提供能量，有助於身體健康。

材料：
- 豬肉片：300克
- 薑末：適量
- 蒜末：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 豆瓣醬：適量
- 糖：適量
- 葱花或香菜：適量（用於裝飾）

做法步驟：
1. 將豬肉片用鹽和料酒醃製10分鐘，使其入味。
2. 在熱鍋中，加入適量的食用油，待油熱後加入薑末和蒜末炒香。
3. 加入醃製好的豬肉片翻炒，炒至變色。
4. 加入適量的豆瓣醬、醬油、糖和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋用中小火燉煮約15分鐘，直到肉變得酥爛。
6. 最後，調一點鹽味，根據個人口味，可適當加一些香菜或葱花作為裝飾。

注意事項：
1. 豬肉要醃製入味，可以提前準備好，這樣更容易燒出好吃的酥肉。
2. 燉煮的時間要掌握好，過長時間可能導致肉過爛，口感不佳。
3. 烹飪時要掌握火候，避免過熱或過炒，以免食材糊焦。
4. 可根據個人口味適當增減調料的用量，達到最佳口感。

以上就是酥肉的簡單製作方法，希望大家能夠通過這篇文章掌握酥肉的製作技巧，享受美味又簡單的烹飪樂趣。祝大家燒出一道美味的酥肉佳餚！