蛤蜊如何清洗乾淨 蛤蜊怎樣處理清洗才更乾淨

1、水中浸泡：市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分吐出泥沙。

2、用手搓洗：準備上鍋煮了，先用手搓洗一下，來回反覆搓洗幾次，把貝殼上的髒東西清洗掉，也可以用刷子刷，效果會更好。

3、洗好撈出：洗好的蛤蜊撈出水中備用。

4、煮至張開：另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開，這時可以關火。

5、清洗撿出：揀蜊煮好後，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時候注意看，貝殼沒有張開的蛤蜊是死的要撈出來，這樣洗好就可以烹飪了。