鱸魚蒸多長時間了好吃 鱸魚大概蒸多長時間了好吃

1、鱸魚一般蒸8分鐘左右最好吃。

⒉、一般1-2斤的資魚，水開下鍋蒸8分鐘即熟。因為鍾魚內質緊湊且比較肥厚，所以比一般魚受熱會略慢一些，需要蒸8分鐘才能熟，而蒸魚本身蛋白質高，為了避免水分流失所以需要熱水下鍋蒸為佳。

3、一般3斤以上的解魚，不推薦熱制，如果硬要蒸，水開下鍋蒸12分鐘左右為佳。因為3斤多的鱸魚背部肉質很肥厚，同時也因為沒有骨頭導熱所以受熱會相對更慢，建議用刀切開背部後增加受熱面積再蒸為佳。