蒸鱸魚要蒸多少分鐘 製作蒸鱸魚的時間
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1、蒸鱸魚要蒸10-15分鐘。
2、將水煮開後開始蒸,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,能讓魚肉外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失。用熱水可以縮短蒸魚的時間,使魚肉更加鮮美多汁,口感更佳,冷水蒸的魚肉質會比較老。
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1、蒸鱸魚要蒸10-15分鐘。
2、將水煮開後開始蒸,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,能讓魚肉外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失。用熱水可以縮短蒸魚的時間,使魚肉更加鮮美多汁,口感更佳,冷水蒸的魚肉質會比較老。