豬肚菇不能一起吃

豬肚菇與某些食物不宜搭配食用，主要原因是它含有丙烯酰胺這種物質，這種物質會與某些食物中的亞硝酸化合，產生致癌物質亞硝胺。因此，豬肚菇不宜與含有亞硝酸鹽的食物如醃製肉類、醃製製品、醃臘菜等同時食用。同時，豬肚菇也不宜與富含維生素C的食物如檸檬、橙子、柚子等搭配食用，因為維生素C能促進亞硝胺進一步生成。為了保護健康，建議在食用豬肚菇時要注意與這些食物的搭配。