肉片粉條怎麼炒好吃又簡單

功效:
肉片粉條是一道美味又營養豐富的菜餚。肉片提供豐富的蛋白質和多種維生素，粉條含有豐富的膳食纖維和碳水化合物。這道菜不僅味道鮮美，而且易於消化，對促進胃腸蠕動和增強體力非常有益。

材料:
- 豬肉瘦肉片：200克
- 乾粉條：100克
- 青蒜：適量
- 薑片：適量
- 大葱段：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

做法步驟:
1. 將豬肉切成薄片，用醬油、料酒、鹽和胡椒粉醃製約15分鐘，讓其入味。
2. 將乾粉條用温水浸泡約30分鐘，待軟化後剪短備用。
3. 鍋中倒入適量的食用油，待熱後加入薑片和大葱段煸炒出香味。
4. 加入醃製好的豬肉片，用大火煸炒至變色。
5. 加入泡軟的粉條，煮約2分鐘至粉條變軟。
6. 加入適量的鹽、雞精和少許水，繼續翻炒均勻。
7. 加入青蒜，炒勻一起，讓青蒜的香味充分融入菜餚中。
8. 最後用高火翻炒均勻即可出鍋。

注意事項:
1. 豬肉片要切得薄而均勻，這樣炒製出來的肉片口感更好。
2. 炒豬肉片時要用大火，迅速翻炒，保持肉片的鮮嫩口感。
3. 粉條浸泡時間不宜過長，否則會煮爛變糊。
4. 炒菜過程中需要不斷翻炒，以免粘鍋或糊底。