三道茶是哪三道茶 三道茶的介紹

1、三道茶就是雲南白族招待貴賓的一種飲茶方式，也稱三般茶。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代時就已成了白族待客交友的一種禮儀。

2、“三道茶”是大理白族人民的一種茶文化，歷史悠久。早在南詔時期即作為南詔王招待各國使臣的飲茶禮，是對賓客的最高禮遇。後流傳到民間，保留並發展延續至今。

3、早在唐代，樊綽撰寫的《蠻書》中記載：“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”唐代以前大理白族地區飲茶便有添加花椒、生薑、肉桂一起經烹飪而飲用的方法，這與現今三道茶的佐料已相似。