怎樣選購黃花魚 黃花魚如何挑選
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1、新鮮黃花魚體表呈金黃色,有光澤,磷片完整,不易脱落;而不太新鮮的黃花魚則顏色暗淡呈白色,光澤較差。
2、新鮮黃花魚眼球飽滿,角膜透明,肌肉彈性強;不太新鮮的黃花魚則眼球下陷,角膜渾濁,肌肉鬆弛。
3、新鮮黃花魚的鰓色鮮紅或紫色,無異臭,鰓絲清晰;而不太新鮮的黃花魚鰓色呈暗紅、暗紫或灰紅色,有腥臭,但無腐敗臭,鰓絲粘連。
4、新鮮黃花魚的黏液腔呈鮮紅色;而不太新鮮的黃花魚黏液腔呈淡紅色。
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黃花魚
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