做蛋糕的方法電飯煲 在家怎麼用電飯煲做蛋糕

1、材料：雞蛋3個、麪粉、牛奶、糖、鹽、油、兩個乾燥的大碗。

2、準備好材料，碗裏要無水無油，事先可以用紙巾擦一遍。

3、準備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，將分離好的蛋清和蛋黃分別裝在兩個大碗裏。

4、把蛋殼敲成兩半，注意不要弄散蛋黃，然後把蛋黃從左蛋殼移到右蛋殼，來回幾次就可以分離了。

5、分離出的蛋黃先放一邊，拿起打蛋器用力順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖，半勺子鹽。

6、繼續打，打倒這些泡沫基本上成為固體就差不多了。這時候還需要加一勺白糖。

7、鑑別是否打的到位的方法：將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就説明差不多了。

8、也可以用電動打蛋器大，打出來效果差不多。

9、然後蛋白放在一邊，在碗裏放入兩勺白糖，3勺麪粉，6平勺牛奶，順着方向攪拌均勻。

10、然後再將蛋黃、牛奶和麪粉加入攪拌均勻。在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清。注意:不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌。

11、全部攪拌均勻後是這個顏色。

12、把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就好了，然後在鍋裏均勻的刷一層食用油。下面是塗完奶油的效果。

13、然後將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋。

14、這時候可以根據自己的需要可以加上喜歡吃的東西哦，可以加核桃和葡萄乾，攪拌麪粉的時候一起加也可以，上鍋之後加會浮在表面，而攪拌的時候加會沉到底下。

15、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。注意電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上。保温狀態悶20分鐘。

16、等待20分鐘後，打開鍋蓋，就完成。