炒螺絲怎麼做好吃 螺絲怎麼炒好吃
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1、食材:螺絲(田螺)、豆瓣醬。乾紅辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
2、螺絲清洗乾淨緩出泥沙,去尾尖。
3、炒鍋放油加熱,放入乾紅辣椒、葱姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲後翻炒。
4、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。
5、收汁,加入少許味精。淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤。
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