梭子蟹需要蒸多長時間 ?梭子蟹蒸多久最佳呢

1、梭子蟹需要蒸10-15分鐘。

2、例如蒸3兩以內的梭子蟹水開後再蒸10分鐘即可，蒸3～4兩的梭子蟹水開後要再蒸12分鐘，蒸超過4兩以上的梭子蟹水開後要再蒸15分鐘。

3、千萬要注意梭子蟹蒸的時間不可過長，否則會導致其肉質變老，營養成分流失，口感變差，但是蒸的時間太短，會導致裏面的寄生蟲沒有殺死。