金針菇怎麼拌涼菜 如何做涼拌金針菇
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1、食材:金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。
2、金針菇:洗淨,開水焯1分鐘,過冷水。
3、黃瓜切絲放在上面。
4、胡蘿蔔切絲放在上面。
5、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面,以便一會油烹。
6、鍋中放兩勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙,趁熱澆在花椒麪和香葱碎上,最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,適量鹽即可。
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