柿子怎麼挑才甜 柿子如何挑選才甜呢

1、看柿子表皮的顏色。一般來説，柿子表皮是綠色的，那麼這證明綠色的柿子是還沒成熟的柿子，還沒成熟的柿子，吃起來肯定有澀味啦。而柿子表皮如果是黃色，並且黃中偏棕色的，那麼這類柿子成熟度很高。成熟度高的柿子，糖分儲存自然就多，吃起來鮮甜多汁。所以在挑選柿子時，我們要選擇黃色偏棕紅色的購買。

2、選個頭大、顏色鮮豔的。對於柿子來説，我們應該選擇個頭大、並且顏色比較鮮豔的。這類柿子，品質上乘，口感好。

3、看柿子果蒂是否是綠色的。在購買柿子時，要選擇柿子果蒂是綠色的。果蒂是綠色，證明這柿子剛摘下來不久，比較新鮮。而新鮮的柿子吃起來才多汁、口感爽脆。

4、捏硬度。在挑選柿子時，我們還需要用手輕輕捏一下柿子的硬度。如果捏起來是軟的，這類柿子建議可以忽略。因為太軟的柿子，很有可能已經熟過頭了，而熟過頭的柿子，會散發着一股酸酸的酒味，而且吃起來軟綿綿的，口感不好。而捏起來硬的柿子，説明還是挺新鮮的，捏起來硬實的柿子，吃起來比較爽脆，特別有嚼勁。

5、掂重量。同等大小的柿子，掂起來比較重的，含水量足，汁水飽滿，吃起來就水潤潤的，而且肉質厚，吃着就有滿足感。相反，掂起來輕的柿子，含水量少，肉比較少。吃起來口感就沒那麼好。