沙棘幹如何保存 沙棘幹怎麼保存

1、沙棘乾果一般採用低温、高濕和少氧的條件保持果實新鮮，延長貯藏時間。因此低温既能抑制果實的呼吸，也能降低酶的活性，從而能延緩後熟，減少營養消耗。欲長期保存沙棘果，需在冷凍條件下。

2、濕度也很重要，濕度過小，果內水分蒸發，果面皺縮但濕度也不宜過大，否則容易腐爛變質。以相對濕度保持在90%-95%為宜。