豆腐過夜可以吃嗎 隔夜的豆腐可以吃嗎

1、豆腐是否可以隔夜吃，要根據具體情況而定。只要保存得當、烹飪合理，通常情況下可以隔夜吃。一旦豆腐出現異味、變質，則不可以隔夜吃。

2、豆腐在冰箱內冷藏，獨立保存可以抑制細菌等微生物滋生，保存得當且沒有變質，食用時又充分加熱，通常情況下可以隔夜食用。

3、出現變質的豆腐：如果豆腐出現變質、異味等，則不建議再食用，可能會因為細菌感染，而引起急性腸胃炎；

4、參雜蔬菜烹飪的豆腐：若豆腐裏有其他蔬菜，尤其是葉菜，長時間放置會產生較多的亞硝酸鹽，進一步生成亞硝胺會對健康不利，不建議隔夜吃。