如何保存新鮮栗子 怎樣保存新鮮栗子呢

1、沙藏法。該方法侷限於當地氣候條件之下結凍前的短期儲存。選取採光乾燥的房間或平緩通風的地方，按栗子一份和沙子兩份的比例堆放，沙子無土，必須清潔。不準裸露一層栗子和一層沙子。每層栗子不準高於10cm。最終，整個堆垛表面應遮蔽一層沙子，堆垛高度不準高於1m。沙子的濕度應維持在一個整體之內。最好將其卡住並集中。每週噴水一次，不要太乾也不要太濕。

2、直觀儲存法。這種方法可存儲少量的栗子果實。把栗子放入乾燥清潔的細口罐中，堆滿80%之後，將稻草或栗子芽殼放入瓶口，然後將瓶口倒轉在木板或乾燥地面之上，以維持美味，直至春節。

3、地窖儲存法。根據情況，凍土層較淺的年份可在地窖之上加土，窖內温度應掌控在0-5℃，窖的大小可根據儲存量確認。儲存栗子時，應在地窖底層鋪5-10cm乾淨的河沙，然後將栗子一層一層地擺放在河砂之上，最終遮蔽一層10cm河砂。擺放高度不高於80cm，每層板栗果厚度不高於5cm，果砂比例為1:2，砂濕度掌控在含水量的8%左右，儲存量大時，經常向地窖之中添加充足的新鮮空氣。