怎麼辨別蜂蜜好壞 辨別蜂蜜好壞的方法

1、要看蜂蜜的純淨度,一般天然無任何添加的蜂蜜裏面,或多或少會有一些細小的懸浮物。這些細小的懸浮物是把蜂蜜從蜂巢分離的時候從蜂巢上掉落進去的。不過放心,這可以食用,並不會影響健康。

2、看蜂蜜所拉的絲。用筷子攪一攪蜂蜜,然後從蜂蜜中抽離出來。好的蜂蜜所拉的絲是細長的,且附着在筷子上蜂蜜看起來不會很粘稠,流動比較快,蜂蜜所拉的細絲滴落到蜂蜜罐裏,跟罐裏的蜂蜜融合很快,且接觸面平整,波紋不會太多。有添加劑不是很純的蜂蜜用筷子攪一攪,會發現附着在筷子上的蜂蜜比較多,而且流動相對較緩慢,滴落到罐裏的時候會有一些類似於波紋的感覺,不平整。

3、看蜂蜜的氣泡。同樣用筷子多次攪拌蜂蜜,純度高的蜂蜜會有大量氣泡產生,如果將類似於泡沫的氣泡舀出,重新放置到另一個碗中,間隔半個小時左右,(時間長短受季節跟温度的影響)氣泡會再次變成蜂蜜。但有添加劑且純度不高的蜂蜜,不會有這麼多氣泡產生。甚至不會有氣泡產生。

4、看蜂蜜的穿透能力。取一張家庭用的餐巾紙放在桌子上。用筷子蘸一滴蜂蜜,滴落到餐巾紙上觀察,純度高的蜂蜜穿透力強,會迅速穿透紙張,印在桌子上。而有添加劑的蜂蜜滴落到紙上的時候,會迅速向周邊擴散,其次才會向下滲透,且滲透力不強。這個區分效果會很明顯。