剝好的春筍可以隔夜吃嗎 剝好的春筍能否隔夜食用

1、剝好的春筍存放得當的前提下可以隔夜吃，吃隔夜春筍一般不會對身體造成不良影響。

2、春筍屬於根莖類的食物，春筍裏面還有一些硝酸鹽，隔夜會讓春筍裏面的硝酸鹽增加，但是存放得當，一般不會受到影響，比如放到冷冰箱冷藏室有一定的温度能控制食物滋生細菌，春筍沒有變質，不會影響身體健康。

3、另外春筍如果存放不當，可能會出現細菌滋生，同時也會氧化，就會導致硝酸鹽轉化為有毒害物質的亞硝酸鹽，含有亞硝酸鹽就容易導致胃腸道消化不良，容易引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等不良反應，就是食物中毒表現，如果出現食物中毒現象，就應該及時就醫治療。

4、另外春筍裏面含有豐富的營養物質，還有鈣、鐵、維生素、蛋白質等營養食物，能補充身體營養，增強身體抵抗力。同時也能促進胃腸道蠕動加快，有效地調理身體代謝功能，加速人體的新陳代謝，有效的能排除體內毒素和垃圾。但是吃春筍不建議吃新鮮的。